专家给十大有毒食品“把脉”

面对假劣食品，人们端起饭碗胆颤心惊。除了对造假和售假者严惩外，我们急需做的是认清有毒食品，远离有毒食品。最近有关专家介绍了一些有毒食品的危害，希望能给老百姓提个醒儿。面粉——添加面粉增白剂 当我们购买的面粉白得“过分”时，很可能是因为添加了面粉增白剂——过氧化苯甲酰。制假手法很简单，用肉眼能看到白面的颜色发生了显著变化就是标准，至于添加多少全凭感觉。2001年7月，辽宁省卫生监督所对哈尔滨市道里516综合粮食批发市场和香坊储运货场批发的面粉进行抽样检查，抽检的21份面粉中，8份过氧化苯甲酰超标。 据有…     

河南省大型面制食品企业调研报告

河南省是粮食生产大省,全省小麦常年种植面积稳定在7990万亩左右,在全国粮食生产和保障国家粮食战略安全领域做出了突出贡献。同时,河南省又是粮食加工大省和加工强省。统计数据显示,2012年全国规模以上面粉加工企业面粉产量1.233亿吨,其中,河南全省面粉产量为4584.1万吨,占全国面粉产量的37.2%,产量居全国之首,小麦加工产业的发展在河南全省经济发展中占据着十分重要的地位。但是,近年来受生产成本不断提高的影响,小麦产业经济效益偏低,加之小麦生产、销售、加工及食品生产部门的相互脱节,小麦产业化发展滞后,小麦产品生产与需求存在“倒置”现象,即：第一,制粉行业与小麦生产的倒置,小麦生产依据品种和产量进行,忽视了小麦加工品质的重要性;第二,制粉行业与面制食品工业的倒置,小麦制粉企业不是以面制食品加工企业所需求的品质指标为生产标准,而是以小麦原料及已经不太适应市场发展需求的面粉国家标准为依据。上述存在的两种“倒置”现象使得小麦产业的发展不能很好地实现产、供、销、用等各个环节的有效衔接,既是优质小麦也未必能优价,农民生产积极性难以调动起来,小麦制粉企业很难找到优质原粮,面制食品企业找到适宜于面制食品产品生产的原料面粉更是困难,严重影响了河南全省小麦产业化的快速发展。     

三招巧妙解决地毯常见问题

在人们装修过的新房中,地毯以其高雅富贵,脚感舒适的优点被人们广泛使用,在使用过程中我们会发现地毯的一些缺点让我们很头疼,如不易打理、收藏不方便等．下面给大家介绍几种保养地毯的技巧。将一定比例的面粉、     

综采工作面粉尘污染状况研究

用FC-4型粉尘采样仪器对综采工作面在顺风割煤、逆风割煤、移架以及放顶煤四种不同工作条件下进行粉尘浓度测定,分析粉尘在不同工作条件下造成工作面污染的基本规律,得出采煤机割煤是工作面粉尘的第一大来源,最大粉尘浓度可达890mg/m3,移架是综采工作面粉尘的第二大来源,放煤的高度和次数对工作面的污染有很大影响.同时,指出采取综合的粉尘防治措施才是降低工作污染程度的最佳办法.     

粉尘会爆炸?记者实验:遇火变火球

<正>近日,台湾新北市八仙水上乐园举办"彩色派对",大量粉末扩散在空中遇火后爆炸,将一场狂欢变成悲剧,造成500多名游客受伤。微小的粉尘怎么会造成如此严重的事故?我们日常生活中常见的面粉、淀粉等粉尘是否会发生爆炸?近日,记者带着淀粉、面粉等粉末型物质,来到山东省平阴公安消防大队玫城中队进行了模拟实验。实验材料塑料桶、蜡烛、长软管、淀粉、奶粉、玉米粉、面粉、剪子、灭火器、防火毯。实验步骤7月10日,在平阴公安消防大队玫城中队,两名穿     

媒体声音

专家称面粉增白剂滥用倾向明显呼吁尽快禁用12月23日,全国政协委员、中国肉类食品综合研究中心总工程师冯平在食品添加剂的危机与对策的研讨会上发言时提出,‘面粉增白剂’禁用与否,关系到千家万户。国家有关部门应该尽早行动,消除这一健康隐患。     

长春市第二面粉厂面粉生产线技术改造工程卫生学评价

为发挥企业优势,扩大生产规模,提高产品质量,该厂对原面粉车间进行了技术改造。本次改造由两个互相配套的生产车间组成,两车间分别在两栋相邻的厂房内。     

北京市场大米和小麦面粉中砷的含量及其形态分析

以湖南省某污染区大米为对照,分析了北京市场大米、小麦面粉中总砷的含量水平和部分米中砷的形态.北京市场大米总砷的含量范围从未检出至0.218μg·g-1,算术平均值为0.097μg·g-1.湖南省某污染区大米总砷的含量范围为0.157-2.885μg·g-1,算术平均值为0.415μg·g-1,4例湖南省某污染区大米以无机砷为主,平均含量为0.341μg·g-1.北京市场面粉总砷的含量范围从未检出至0.057μg·g-1,算术平均值为0.006μg·g-1.有17例面粉样品未检出砷,占总样品的45%.与《食品中砷限量指标》(GB2762-2005)的限量值(大米无机砷0.15μg·g-1,面粉无机砷0.1μg·g-1)相比,北京市场的大米和面粉均未超标.湖南省某污染区4例大米无机砷含量全部超过限量标准,为标准的1.2-4.8倍.以WHO最大日允许无机砷摄入量2.1μg·kg-1 bw·d-1为参照标准,普通成人每日通过北京市场大米和面粉摄入的无机砷相当于WHO最大日允许摄入无机砷量(MTDI)的13%和0.5%,通过湖南省某污染区大米摄入的无机砷则相当于MTDI的57%.     

附着生活型轮虫的悬浮固体去除特性

附着生活型轮虫又称蛭形轮虫是污水生物处理中有益的后生动物。宿轮虫作为一种典型的蛭形轮虫,对其捕食特性的研究旨在建立宿轮虫的培养系,同时为在生物处理池中创造有利于宿轮虫大量生长的条件提供依据。实验通过选择营养较高且经济易得的小麦面粉代替细菌制成悬浮液作为食物用于培养宿轮虫,以得到宿轮虫的捕食特性。结果表明,悬浮颗粒的粒径是宿轮虫选择食物的重要指标,悬浮颗粒的粒径为2.5 μm时其种群增长最快,粒径小于10 μm时其能正常生长。实验结果不仅证明了宿轮虫能够去除污水中不能以自由沉降形式去除的悬浮颗粒,同时为宿轮虫的深入研究奠定了基础。     

工作场所的面粉粉尘可引起哮喘

每十名成人中就有一人患哮喘病，而其中工作因素往往是主要原因。英国每年至少有1，500件这样的案例。面包烘烤师傅是其中最容易发病的人群之一，面粉和谷物是职业性哮喘病的第二大成因。目前英国约有65．000位烘烤业从业人员正在遭受面粉粉尘的危害。但烘烤师傅和其雇主还有很大的空间可以努