猪沙门氏杆菌病的诊断与控制

猪沙门氏杆菌又称猪副伤寒,是沙门氏杆菌引起的一种传染病,多发生于2-4月龄仔猪,临床上多表现为败血症和肠炎,本病一旦发生,直接影响仔猪的成活和生长发育,给养猪业造成重大的经济损失。     

湛江地区农业土壤与作物砷含量及食用安全研究

为了解湛江地区农业土壤及主要作物(可食用部分)中砷的含量和分布特征,共采集了106个土壤表层样品和43个农作物样品(包括蔬菜、水果、甘蔗和稻谷),并评价了农作物食用的安全风险.结果表明,湛江地区农业土壤中砷平均质量比为4.04 mg/kg,符合国家土壤1级标准(GB 15618-1995)的样品占98.1%,与国内外不同地区土壤砷平均含量相比,湛江地区土壤中砷平均含量相对较低.湛江地区各区域土壤受砷污染程度大小依此为:雷州、廉江、霞山、赤坎、徐闻、麻章、坡头、遂溪、吴川;4种主要土壤利用类犁受砷污染程度大小依此为:水田、果园土、甘蔗地、菜地.湛江地区种植的主要农作物蔬菜、水果(含甘蔗)和稻谷可食部分砷平均质量比总体较低.分别为0.470×10~(-1)mg/kg、0.440×10~(-1) mg/kg和0.179 mg/kg,均符合我国有关蔬菜、水果及粮食的卫生标准(GB 18406-2001),与我国土壤砷清洁地区的统计数据相当.湛江地区蔬菜、稻谷和水果3大类作物可食部分通过"土壤-植物-人体"途径年平均摄入量为39.45mg/(人·a),约占允许摄取限值(547.50 mg/(人·a))的7.2%,可见.食用湛江地区出产的蔬菜、水果和稻谷等农产品砷的安全风险不大.     

传感器查食物“健康”

人们日常食用的许多食物都是在日益变暖的全球气候中生长的,在进入人们的餐盘前,它们可能经历了数万公里的运输。然而,大量食品在运输过程中往往会暴露于过热或过湿的环境中,这意味着在运抵市场、商店或超市时,这些食物已经不再适合食用了。如今,英国科学家正在开发一种传感器,可以减少“从农场到餐桌”的全球运输中浪费掉的数百万吨的食物。     

食品添加剂为我们的生活增亮添彩

三聚氰胺奶粉事件之后,人们对食品添加剂产生了恐惧,认为凡是加了添加剂的食品都不能食用,都是有毒的。甚至有人想到,我们吃了那么多防腐剂,是不是将来死后会变成木乃伊,不会腐烂了？     

腾讯微博

＠尊国（周尊国,世界农场动物福利协会中：北京四号线地铁里的电视在播放鱼翅捕捞和食用的纪录片片段,借用里面的一句“食用可能致病,而不是治病”。还有加拿大海豹被屠杀,血染冰面和海水!人类的无知、残忍和需求让很多和我们共同栖居在这个星球的物种消亡和濒危,让无数有感知力的生命在虐待和痛苦中死去。请培养善良、有思考的消费习惯!     

喝牛奶的十大错误认识

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它营养丰富,食用方便,但若“煮开就喝”,就会犯一些“想当然”的错误,使牛奶的营养价值大大降低。     

从猪粪中“淘金”的范美朋

范美朋尽管已经54岁了,可他的心里还有一个绿色梦想:那就是建设一座以沼气能源为纽带的农业生态园,配套年产沼气30万立方米综合利用工程,每年可提供3358吨固体肥料(沼渣)和18542吨液体肥料(沼液),施用于千亩无公害蔬菜基地。     

坏消息

多家知名药企被曝使用铬超标"毒"胶囊据央视新闻频道《每周质量报告》栏目调查,在浙江省新昌县,一些药用胶囊生产厂从河北、江西等地购买用工业皮革下脚料加工的工业明胶,代替食用明胶作为原料生产药用胶囊,并将这些胶囊卖到了药企。通过买样送检,结果发现包括长春海外制药、修正药业、通化金马药业等9家药品生产企业生产的13种药品铬超标。被查药用胶囊中,部分铬含量大幅超过国家标定的"不超过2mg/kg"标准上限,其中,"炎立消胶囊"中铬含量甚至达到了     

中国典型沿海城市水产品中锑的分布特征及食用风险

锑具有毒性和潜在的致癌性,近年来受到越来越多的关注.水产品中锑的数据十分有限.本文分析了中国8个典型沿海城市(盐城市、杭州市、舟山市、宁波市、台州市、温州市、福州市、深圳市)124个市售水产品中锑的分布特征和食用风险.结果 显示,水产品中锑的污染水平较低,含量范围为＜0.13-37.8 ng·g-1湿重,平均含量5.7...     

食品小常识

理性选购安全食品在日常生活中,尤其是逢年过节时,消费者应从多方面判定食品是否安全卫生,要注意不要购买黑窝点生产的非法产品,以及可能添加非食用添加剂的食品。有些不法食品生产者为投消费者所好滥用添加剂。比如,为让面粉更为洁白、橘子等水果表面更为光洁可爱,某些商家在产品中加入二氧化硫进行漂白,使食品改善卖相,看上去更为新鲜。但二氧化硫也是一种刺激性物质,过量食用