餐饮业油烟的颗粒物分析

利用显微镜照相技术和电低压冲击式采样器分别对餐饮业油烟中10μm以上和10μm以下的颗粒物进行分析,得出餐饮业油烟颗粒物的粒径分布状况.结果表明,厨房内油烟中可沉降颗粒的粒径主要分布在10～400μm之间,数量浓度峰值粒径集中在10～100μm之间;油烟中可吸入颗粒粒径主要分布在1μm以下,数量浓度峰值粒径集中在0.063～0.109μm之间,质量浓度峰值粒径在6.560～9.990μm之间.通过对餐饮业油烟颗粒物物理特性的全面分析,找出特征值,确定油烟监测的标志物,为餐饮业油烟的治理和监测提供科学依据.     

饮食业油烟测试过程中相关问题研究

饮食业油烟测试在具体操作中有许多共性的问题影响了油烟测试结果的准确性和代表性。为了更好地做好油烟测试工作,本文针对油烟测试标准中涉及的油烟采集、样品分析和数据处理三个方面的问题进行探讨,结合长期的检测实践经验,提出了在油烟测试过程中解决这些问题的方法和对策,希望能为今后更好地开展饮食业油烟的测试工作有所帮助。     

油烟污染物降解优势菌株的筛选及性能研究

在完成对活性污泥驯化的基础上,分离、纯化出XJ9,XJ30,XJ2,XJ21,XJ28,XJ25等6株油烟污染物降解细菌,研究其生长条件及降解性能,筛选出一株优势菌株并进行菌落形态学及分子生物学鉴定。实验结果表明:6株细菌最适生长温度在35℃左右、最适pH在6⁸之间、最佳摇床转速介于808之间、最佳摇床转速介于80¹60 r/min之间,各菌株最佳降解时间均为36 h,对油烟污染物的降解率介于12%160 r/min之间,各菌株最佳降解时间均为36 h,对油烟污染物的降解率介于12%⁶0%之间,其中XJ25最高可达到60%左右,可确定XJ25为油烟污染物降解优势菌株。经分子生物学鉴定,确定XJ25为干燥棒状杆菌(Corynebacterium xerosis)。所获得的油烟污染物降解菌对于应用生物法降解餐饮油烟污染物具有一定的价值。     

基于油水分离的餐饮废水破乳化技术研究

餐饮废水中乳化油的分离处理一直是一个技术难题,文章分别采用物理机械方法和物理化学方法对餐饮废水进行了破乳化研究。通过对比试验结果和分析破乳机理,总结出各方法不同的破乳特点。结果表明,温度越高分离效果越好,但在实际应用中,保持在50～60℃即可。低功率的超声波可以促进破乳效果,但超过30W,又会使溶液发生乳化反应。小分子醇类的加量越多,破乳化作用越强;醇类单链越长,分离效果越好。加入无机盐,在一定程度上可以加快破乳化速度,但效果并不明显。     

饮食业油烟治理技术的发展及应用

本文概述了饮食业油烟治理技术发展及应用现状，分析了几类技术的特点，并针对存在的问题提出了今后的技术发展方向。     

测定饮食行业排放油烟的方法探讨

近年来，随着我国国民经济水平的不断提高，各种餐饮业单位的数量急剧增加．饮食行业油烟污染已经成为城市环境污染的一大问题，该文对国家环保总局发布的GBl8483—2001《饮食行业油烟排放标准(试行)》油烟分析方法进行了改进和创新，通过JK-951型红外分光测油仪测定．结果表明该方法具有良好的准确性和重现性．变异系数在0．6-4．4％之间，线性关系良好，相关系数可达0．9999以上。     

饮食业油烟废气污染净化技术分析研究

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食物烹制要求越来越高.相应地,饮食业的蓬勃发展带来饮食业油烟产生量在逐渐增多,对室内、外大气环境有重要影响.饮食业油烟气对大气环境影响日益加重,对人体健康和环境危害被广泛关注.文章分析了饮食业油烟气污染形成、组成及危害,介绍了机械式净化技术、静电式、液体洗涤式、织物过滤式等油烟气净化技术的工作原理、优缺点及性能比较,并对今后的油烟净化技术的发展趋势进行了展望.     

关于饮食业油烟监测中若干问题的思考

饮食业是人们生活中不可缺少的部分,但饮食业中油烟问题也成为当前人们关注的问题。油烟检测是饮食业合理排放油烟的重要参考依据。但当前饮食业中油烟检测还存在较多问题,需不断改进,提高检测效果。     

关于饮食业油烟监测中若干问题的讨论

根据作者长期在监测第一线的实践经验及在油烟监测工作中所遇到的一些具体问题,着重提出油烟监测过程中应该注意的问题和做好油烟监测工作的具体措施,既有理论依据,可操作性也强,并对监测标准中存在的一些问题发表笔者的见解。