关于饮食业油烟监测中若干问题的思考

饮食业是人们生活中不可缺少的部分,但饮食业中油烟问题也成为当前人们关注的问题。油烟检测是饮食业合理排放油烟的重要参考依据。但当前饮食业中油烟检测还存在较多问题,需不断改进,提高检测效果。     

饮食业油烟废气污染净化技术分析研究

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,人们对食物烹制要求越来越高.相应地,饮食业的蓬勃发展带来饮食业油烟产生量在逐渐增多,对室内、外大气环境有重要影响.饮食业油烟气对大气环境影响日益加重,对人体健康和环境危害被广泛关注.文章分析了饮食业油烟气污染形成、组成及危害,介绍了机械式净化技术、静电式、液体洗涤式、织物过滤式等油烟气净化技术的工作原理、优缺点及性能比较,并对今后的油烟净化技术的发展趋势进行了展望.     

专利资讯

专利名称：餐饮废油发酵生产鼠李糖脂粗提物及其用途 专利申请号：CN200610052836．1 公开号：CN1908180 申请日：2006．08．08 公开日：2007．02．07 申请人：浙江大学 一种餐饮废油发酵生产鼠李糖脂粗提物及其用途。传统鼠李糖脂发酵中采用植物油或葡萄糖、正己烷做碳源，成本较高。本发明对自然筛选得到的假单胞菌进行紫外诱变，     

湖边餐饮卫生许可有关法律问题思考

现行的关于餐饮卫生许可的法律规定主要预防的是周围外部环境对餐饮单位内部加工经营可能造成的污染,没有考虑餐饮单位本身排出的废水等污染物对周围外部环境造成的影响.本文以武汉市卫生行政部门将环评作为湖边餐饮卫生许可前置条件的探索,阐明在立法上完善现行有关餐饮卫生许可条件和制度的必要性.     

等离子体协同MnO_x/SBA-15催化降解正己醛的研究

采用浸渍法制备了MnOx/SBA-15催化剂,利用BET、XRD和SEM等对催化剂进行表征。考察了介质阻挡放电等离子体协同MnOx/SBA-15催化剂对正己醛的降解性能。结果显示,负载MnOx后的SBA-15仍然保持介孔结构,且MnOx均匀地分散在SBA-15中;等离子体与催化剂表现出较好的协同作用,干燥条件下7.5 kV的放电电压结合10%MnOx/SBA-15时降解效果最佳,正己醛去除率达99%;相比干燥条件,相对湿度低于20%时正己醛去除率变化不明显,但高于20%时催化效果明显下降;该催化剂具有很强的O3分解能力,O3在催化剂表面的分解不仅促进了正己醛的氧化,同时也提高了CO2的选择性。     

厨房排烟系统的设计

根据厨房排烟净化设备的设计与安装实践,对厨房排烟系统的构成作了介绍,给出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道及风机的设计选型原则,可以指导饮食业油烟净化器的选型,保证油烟净化器的运行效果。     

餐饮业油烟排放监测模拟工况研究

在现行《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483—2001)的执行过程中,工况难以控制,影响监测结果的准确性。在对不同餐饮业的主要烹饪方式(炸、煎、煮、炒)餐饮油烟的初始排放浓度进行实测的基础上,模拟出和以上4种烹饪方式相匹配的工况,分析各种类型餐饮业不同工况下的油烟排放规律,建立了一组能够由监测人员主动控制的油烟监测模拟工况。     

浅析餐饮业油烟污染及控制方法

针对餐饮业油烟污染问题,阐述了餐饮业油烟气的形成过程、危害以及目前国内市场上使用油烟净化方法：冷凝法、旋风分离法、活性炭吸附、静电法、液体洗涤法等工艺及优缺点,为科学防治油烟污染提供了借鉴。     

不同采集原理的油烟采样方法研究

通过采用玻璃纤维滤筒采集、吸收液吸收和S材料滤筒采样三种不同采集原理的油烟采样方法的试验,研究出一种油烟采样新材料--SM材料,其填充后制成的S材料滤筒的油烟采集效率大于96%的采样方法.