餐馆烟气污染的解决之道

俗话说"民以食为天",城市生活和经济发展衍生出的各类大小餐馆,不仅为繁忙的都市人提供了快捷方便的餐饮服务,也为经济繁荣贡献了不可忽视的力量.然而,由于城市的餐馆深入社区,其烟气排放已成为环保投诉较多的问题,餐饮的烟气与噪音对周边居民的生活环境的污染日益加剧.餐饮业的烟气和噪音污染已成亟待解决的问题.     

饮食业油烟控制技术现状分析

油烟中含有很多影响人体健康的有害成分，同时油烟也是城市中颗粒物和挥发性有机物的一个重要来源。本文分类讨论了目前国内外使用的油烟控制技术，对其特点进行了分析，指出静电净化器和湿式净化器已成为中国油烟控制的主力设备，并提出了油烟控制技术未来发展的趋势要求。     

饮食业油烟测试技术的研究

《饮食业油烟排放标准(试行)》从2000年7月日开始实施，在实际测试中还在一些不完善的地方，本文对此进行了论述。     

组合式油烟洗涤净化装置运行条件优化

通过设计二级组合式油烟洗涤装置,以清水为介质,进行动态模拟油烟气洗涤净化实验,研究最佳运行操作条件.实验结果表明:烟气流率、入口浓度和液相油烟浓度积累是影响二级组合式油烟洗涤装置总效率的重要因素,曝气深度对洗涤槽的洗涤效率有重要影响,而喷淋量则对填料洗涤塔的洗涤效果有重要影响;在烟气流率为2.8m3/h,入口浓度为3mg/m3,曝气深度为4.5～6.0cm(对应水深约为14.0cm),喷淋量为0.9L/min, 液相浓度＜12mg/L·CCL4的运行条件下,该净化装置对油烟废气的最大总净化效率可达80%.     

饮食业油烟污染的状况分析及对策

饮食业油烟污染扰民问题 ,已经成为城市居民环保投诉热点之一。为贯彻执行新修订的《大气污染防治法》,进一步加强对饮食业油烟污染防治的监督管理 ,国家环境保护总局于 2 0 0 0年 10月发布了《关于加强饮食业油烟污染防治监管理的通知》(环发 [2 0 0 0 ] 191号 ) ,要求所有新建或改建、扩建的饮食业单位 ,必须按照于 2 0 0 0年 7月 1日起实施的《饮食业油烟排放标准 (试行 )》( GWPB5 -2 0 0 0 )的要求 ,安装符合要求的油烟净化设备 ,严格执行环境保护“三同时”制度 ,对逾期不能达标的单位 ,依据《大气污染防治法》的规定实施处罚。一、…     

饮食业油烟排放采样时间与数据处理探讨

对执行《饮食业油烟排放标准》监测中的采样时间与数据处理中出现的问题进行了探讨，提出了应在标准修改中对采样时间及数据处理作适当修改的意见。     

现代家庭污染与妇女健康

家庭污染超出妇女正常生理调节的限度，则会破坏人与环境的自然统一，使人体某些功能和结构发生异常，甚至造成病理性变化。为了摸清现代化小城市中家庭污染对妇女健康的影响，笔者采用即兴问答的方式，对年龄组分别在25～40岁的100位不同家庭的妇女开展了一次调查。调查内容是：妇女对食品包装，家庭装饰、电磁辐射、油烟、化学喷雾剂等5种主要家庭污染的感知程度。     

厨房复合式油烟净化新工艺的实验研究

采用复合方法获得各种独特的处理效果是油烟污染治理技术的一个主要发展方向。文章综合运用了水雾化学吸收法．冷凝法和过滤吸附法“三法合一”的净化原理，提出了一种新型高效油烟气净化新工艺。并从降低能耗和提高油烟捕集效率的角度出发，利用三因子二次回归正交安排试验，建立数学模型，得出复合式净化效率的回归模型，寻找最优运行工况。在液气比μ=0．27L／m^3，滤料风速v=0．59m／s，运行时间t=21．37d工况下。系统油烟净化效率高达n=96．52％。其排烟效果满足大气环境质量的要求，可直接用于大型和中型公共建筑的厨房，具有明显的社会效益和环境效益。     

我国餐饮废水处理技术研究进展

综合论述了我国餐饮废水的特点及处理现状。介绍了SBR法、生物接触氧化法、厌氧-好氧联合工艺法、膜生物反应器法、混凝法、电化学法处理餐饮废水的技术及适用条件。比较了各种处理技术的优势和不足，预测了我国餐饮废水处理的发展趋势。并认为，集除油、降解有机悬浮物于一体的餐饮废水一体化处理设备将会得到广泛应用，而针对餐饮废水特点培养出高效生物茵种的复合生物技术将是治理餐饮废水的最有效方法。     

食用油烟对健康的影响

综述了近年来国内外在食用油烟对机体健康的影响方面所开展的工作情况，目前有关食用油烟的研究重点是：体外致突变性试验；对肺癌（尤其是女性）的流行病学调查分析；及油烟加热产物整体组分的实验研究等。现有的研究：为防治油烟的危害提供了一定的方法，如降低油温；避免煎炸油的反复使用；在食油精制过程中进行氢化和添加抗氧化剂；加强油烟排除设施等。作者认为，开展职业暴露人群的长期追踪调查，分离鉴定油烟中的致变物并寻找