北京餐厨废弃油将全部规范收运

近日,北京市出台加快推进再生资源回收体系建设的新举措。其中提出,到2015年,餐饮服务单位餐厨废弃油脂回收处理实现规范化运行,规范收运率达到100％。在产生源头处,北京市要求餐饮服务单位按照相关标准配建或配置油水分离器、专用收集容器等设施设备,提高餐厨废气油脂回收专业化水平。在收运环节,对餐厨废弃油脂收集运输处理,北京市将实行属地特许经营服务制度,划定特许经营服务区域,明确收集运输和处理企业的经营服务范围、期限、服务标准等内容,向社会公布。在处置环节,北京市将引导餐厨废弃油脂收运处理企业与生物柴油等化工企业建立相对稳定的产业链接,实现废弃油脂的定点处置。     

铁路开展创建健康食堂工作的探讨

从健全组织、完善制度、加强培训、筹措资金和树立标杆等方面阐述某铁路单位创建健康食堂的实践,通过分析在培训、餐饮环境、信息化管理等方面存在的不足,提出应树立安全、健康、质优的食品经营理念,健全餐饮业规范经营的基础管理体系,以有效提升餐饮服务水平.     

《反食品浪费法》:统筹推进制止餐饮浪费的制度建设

十三届全国人大常委会第二十八次会议于2021年4月29日表决通过了《中华人民共和国反食品浪费法》(以下简称《反食品浪费法》),自公布之日起施行.从此,反食品浪费不再仅仅是倡导,有了正式生效的法律.本文论述了制定《反食品浪费法》的必要性和可行性以及重大意义,阐述了制定《反食品浪费法》的指导思想和原则,并对该法中的主要制度...     

餐饮垃圾主要成分的热解动力学研究

将餐饮垃圾的主要成分纤维素、淀粉以及脂肪分别在10 K/min的升温速率下进行TG-DTG分析,结果表明3种物质由于分子结构与物质组成的差别,其热解特性有着明显的不同;同时采用Achar(微分法)和Coats-Refern(积分法)相结合的方法对餐饮垃圾进行热解动力学分析,找出最佳的机理函数并求出每种组分的活化能Ea和指前因子lnA。     

铜和磷即将枯竭

生物柴油是以大豆和油菜籽等油类作物、油粽和黄连木等油料林木果实、工程微藻等水生植物,以及动物油脂、餐饮废油等为原料而制成的液体燃料,是一种新的清洁能源。这种燃料突出的特点就在于有良好的环保性,柴油车使用后,排放的尾气中不含二氧化硫,而且碳氢化合物和一氧化碳排放量也大为降低。一般柴油分子是由15个左右的碳链组成,     

膜生物反应器处理餐饮废水中水回用工程实例研究

对膜生物反应器工艺处理餐饮废水的中水回用工程实例进行介绍,并对其调试和运行情况进行研究。结果表明,出水BOD5、NH3-N、浊度、pH等指标均满足《城市污水再生利用——城市杂用水水质》(GB/T18920—2002)规定的要求,可以回用作超市冲厕水;同时,该工艺对COD、TN、油类污染物、TP、SS也有较好的去除效果。技术经济分析表明,实施中水回用工程后可以节约费用为8.94万元/a。     

奢侈的浪费

近千元一桌的饭菜没有一盘菜吃光,有的菜还没动几下筷子就都倒掉,没喝完的酒瓶也扔得到处都是……这是当前中国酒桌上特有的文化,比比皆是的桌上奢侈,已使人们见多不怪,心如止水。来自中国农业大学的调查显示,保守推算,我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质达800     

ABR＋SBR组合工艺处理食堂污水研究

实验针对某大学学生食堂污水进行处理,采用由厌氧折流板反应器（ABR）和序批式活性污泥法反应器（SBR）组合工艺的处理系统。结果表明,在ABR流量为3 L/h（HRT=10.7 h）,以及SBR曝气时间为10 h的条件下,系统处理效果最佳,对于进水流量为3 L/h,温度约为23℃,TN浓度为15 mg/L,TP浓度为2....     

区县环保局对城市餐饮油烟的监测与管理

讨论了南京市下关地区餐饮业油烟污染的类型及特点,介绍了油烟净化设备的现状,并根据实践经验,提出了监测与管理的若干措施。     

我国餐饮废水处理方法的研究进展

综述了我国餐饮废水的处理方法，具体分析和比较了生物降解、膜生物反应技术、混凝法和电化学法的优缺点。指出组合物理、化学和生物法，将是解决我国餐饮废水污染问题的最佳途径，并对今后我国餐饮废水处理技术研究方向进行了展望。