食用菌香菇柄的几种深加工技术

文章简介了利用鄂东大别山地区的食用菌香菇下脚料(香菇柄)制作几类风味独特、脆嫩鲜香、深受人们喜爱的香菇食品的加工技术和方法。     

异地栽培对云南粳稻育成品种品质性状的影响

以15个云南粳稻育成品种(Oryza sativa L.)为试验材料,研究异地栽培对稻米品质性状的影响.结果表明:云南粳稻在温度相对较高的韩国水原种植,其粒长、粒宽、垩白粒率、精米白度、味度值、最高黏度值、崩解值极显著增加,长宽比、糙米率、精米率、整精米率、碱消值、直链淀粉含量、蛋白质含量、消减值和到达最高黏度时间极显著降低,而最低黏度值、最终黏度值和起浆温度不因栽培环境改变而发生明显变化.品质性状对栽培环境的反应不仅与具体的品质性状有关,也与品种密切相关.对环境反应最敏感的品质性状是垩白粒率,环境反应指数变幅为100.3%～2 077.8%,平均值为318.9%,变异系数为204.7%.其次依次是崩解值、消减值和精米白度,环境反应指数分别为202.8%、47.5%和123.1%,对环境反应最迟钝的品质性状是起浆温度和粒长.环境反应指数分别为100.2%和97.3%,其余性状对环境反应较敏感.最低黏度和最终黏度值对环境反应在品种问存在较大差异,有的品种在韩国水原种植这两项特征值增加,有的品种则降低.     

药用植物园的利用与开发

药用植物园的利用与开发四川省中医药研究院药物种植研究所刘先齐，张萃蓉四川省中医药研究院药物种植研究所始建于１９３７年，原名金佛山移垦区，种植黄常山、大黄、黄连等中药，１９４７年成立常山种植试验场，从事防治疟疾中草药“黄常山”栽培技术的研究。１９５７年...     

广东山区反季节蔬菜栽培研究──以信宜县山区为例

本文在对信宜县山区农业气候资源进行深入研究分析的基础上，根据各种蔬菜的生物学特性，提出了信宜县山区露地种植反季节蔬菜的适宜海拔高度和栽培措施，为广东省山区合理利用垂直气候资源，发展反季节蔬菜生产提供了科学依据。     

粤东山区土壤环境与蔬菜反夏栽培研究

以粤东丰顺县下八乡山区为例,根据其土壤、气候与环境特点,对蔬菜反夏栽培的适宜品种、播种期、轮作形式及各种配套技术措施进行了多年的试验研究。试验及推广的结果表明,种植反季节蔬菜及实行稻菜轮作的经济效益都比种植水稻高;新植茶园间套种蔬菜也有较高的经济效益。     

番茄反夏栽培的营养特点及施肥技术研究

本试验在阳山县江英乡和清新县石湖镇４６０ｍ以上的石灰岩山区进行．试验得出．（１）番茄反夏栽培的营养特点：高产番茄养分吸收量远比低产番茄高，高产番茄吸氮２１６．４５ｋｇ／ｈｍ２，吸磷４０．２０ｋｇ／ｈｍ２，吸钾３９０．１５ｋｇ／ｋｍ２，吸收氮、磷、钾比例为１：０．１９：１．８０；（２）各生育期氮、磷、钾吸收规律：苗期吸收少，随生长期的推进而提高，尤其是番茄开花之后其提高的速度更快；（３）施肥技术：一造施肥总量，氮３６０．７５—４４４．４５ｋｇ／ｈｍ２，磷２２５．７５—２６７．９０ｋｇ／ｈｍ２，钾３４０．３５—４８７６５ｋｇ／ｈｍ２．各生育期合理配施的原则是前轻、中重、后补足．     

大豆栽培种和野生种豆类胰岛素的基因分析

以栽培大豆和野生大豆的基因组ＤＮＡ为材料,利用ＰＣＲ技术扩增并克隆了豆类胰岛素基因,分析了两者的ＤＮＡ序列．结果表明,测定的ＤＮＡ序列分别为８４１ｂｐ和９０３ｂｐ,有４个核苷酸差异;在信号肽编码区域内各存在一个内含子,大小分别为３６８和３７０个核苷酸;在ＯＲＦ范围内,与前人报导的ｃＤＮＡ序列分别有１个和２个位点的核苷酸差异,从而导致相应位点的氨基酸发生变化．Ｓｏｕｔｈｅｒｎ杂交表明,栽培大豆和野生大豆的豆类胰岛素基因分别以单拷贝和多拷贝形式存在于基因组中     

2013年《中国农业科学》中、英文版征订启事

《中国农业科学》中、英文版由农业部主管、中国农业科学院主办。主要刊登农牧业基础科学和应用基础科学研究论文、综述、简报等。设有作物遗传育种.种质资源.分子遗传学;耕作栽培.生理生化.农业信息技术;植物保护;土壤肥料.节