成都市食品垃圾分类收集模式研究

文章以成都为例对食品垃圾的分类收集进行了探讨。作者先把食品垃圾来源分为4种类型,即先根据产生量的大小,把食品垃圾源地分为家庭型和公共型2类,家庭型产生源即指单个的分散的家庭,公共型产生源则指为公众提供饮食服务的各类单位。然后,再根据居住的建筑物结构的不同,把家庭型来源地细分成居民小区、零散高层楼房、低矮建筑3种;在此基础上,作者分别分析阐述了4类来源地的4种分类收集模式。     

摆上餐桌的转基因植物食品

自从1994年美国政府批准的转基因耐贮西红柿上市以来,转基因植物食品(下面简称为转基因食品)已在国外风行。据最近报道,我国北京、南京等城市的超市将推出西红柿、甜椒、草莓、猕猴桃和柿子等转基因食品,这种新兴的食品将摆上我国人民餐桌。     

宠物食品加工废水处理工程实例

介绍了水解．接触氧化．气浮工艺在宠物食品加工废水中的应用。实践表明，在进水CODCr、BOD5和SS分别为2500mg／L、1600mg／L和250mg／L的情况下，出水的CODCr、BOD5和SS分别为70mg／L、15mg／L和40mg／L，达到了《污水综合排放标准》(GB8978．96)一级标准。经过1年半的运行表明，该工艺具有运行稳定性好、处理效率高、操作管理方便的优点。     

基因工程的潜在影响及其对有机食品产业的冲击

基因工程的研究发展非常迅速，使其在农业和食品加工领域的应用成为不可避免，但其安全性问题在世界范围内引起了非常广泛的争议。从基因工程内涵和有机农业的要求及目标出发，讨论了基因工程的潜在影响及其对发展有机食品产业的冲击。认为有机农业运动面临的紧迫问题是尽快协调所有的行动方案来保证有机食品永远不涉及基因工程生物体。有机农业正面临基因工程的挑战，其发展的潜力是建立一个完全独立的有机食品市场。     

运用SBR法处理小型加工行业废水

本文利用高效、低能耗、占地面积小、管理人员少的SBR法现有的成熟工艺治理食品加工废水和屠宰厂废水,其工艺效果较好,该技术工艺稳定、可靠,处理后的出水达到相应国家标准。     

生物膜对日常生产、生活的影响与作用

自然环境中生物膜随处可见。生物膜在污水处理以及河流水质净化等方面具有保护水环境的积极作用。然而,生物膜也存在着相当的负面影响,这些负面影响不仅危及到人们的日常生活和健康,而且还会腐蚀管道和船体等金属材料。本文总结和分析生物膜在环境中对人类生产、生活的利弊,目的是使人们了解和认识生物膜的正反两方面影响,以推动对生物膜利用或抑制等方面的研究。     

基于CHNS的中国城乡居民的食品消费特征——兼与国家统计局数据对比

基于2011年我国12个省（直辖市）的中国健康与营养调查数据（China Health and Nutrition Survey, CHNS）,文章利用食物成分表重新估算我国城乡居民主要食品的消费量及在外消费特征,并与国家统计局公布的官方数据进行对比。结果显示：1）口粮方面,2011年我国居民平均消费口粮量为119.93 kg,外出消费比例为9.91%。2）肉蛋奶类方面,2011年我国人均肉类消费量（猪牛羊禽）为32.84 kg,其中,猪肉消费量占69.85%,禽肉消费量占20.98%,牛羊肉消费量偏低,为9.20%。我国居民平均还消费蛋类10.90 kg、奶类13.56 kg。3）我国城镇居民口粮消费明显低于农村居民,肉蛋奶消费量明显高于农村居民,但农村居民肉蛋奶在外消费的比例要高于城镇居民。4）国家统计局公布的肉蛋奶数据整体上偏低,农村消费数据的偏低程度尤为严重,重点体现在鲜蛋、水产品与鲜奶产品上。国家统计局公布的食品消费数据多与CHNS数据的家庭内部消费数据相吻合,其数据偏小的原因可能是由于缺失户外消费数据的统计。从消费数量上来看,预计今后我国居民口粮消费量的下降空间已经非常有限,但肉蛋奶消费水平仍有较大的抬升空间,农业的生产压力与畜牧饲料大量进口的局面将持续存在。     

青海省六类农产品中有害元素含量检测与评价

结合“青海省重点地区绿色食品生产基地布局研究”课题,对拟定基地内六类２０个初级农产品中所含的五种有毒有害无机元素残留量,进行了分析测定,参照绿色食品评价方法和相关国家标准,对测试数据进行了评价,结果表明产品未受污染,说明被调查区域生态环境良好,适用发展无公害,应大力开发绿色食品工程建设。     

发展中的有机食品和有机农业

有机食品发展已经得到人们越来越多的关注，什么是有机食品，有机食品发展的起因和有机食品国内外发展状况如何，这是我们推动有机食品发展工作所要了解和研究的问题。     

专家给十大有毒食品“把脉”

面对假劣食品，人们端起饭碗胆颤心惊。除了对造假和售假者严惩外，我们急需做的是认清有毒食品，远离有毒食品。最近有关专家介绍了一些有毒食品的危害，希望能给老百姓提个醒儿。面粉——添加面粉增白剂 当我们购买的面粉白得“过分”时，很可能是因为添加了面粉增白剂——过氧化苯甲酰。制假手法很简单，用肉眼能看到白面的颜色发生了显著变化就是标准，至于添加多少全凭感觉。2001年7月，辽宁省卫生监督所对哈尔滨市道里516综合粮食批发市场和香坊储运货场批发的面粉进行抽样检查，抽检的21份面粉中，8份过氧化苯甲酰超标。 据有…