国外保障食品安全的五大招数

食品安全问题关系到每个人的生命健康,也是一个全球性难题。在世界许多国家,食品安全事故也时常发生。相比而言,有些国家和地区已经建立起了较为完善的"从田头到餐桌"的食品安全保障系统,让我们看看有什么招数是值得借鉴的。     

试述有机热载体炉能效的开发与利用

中小型有机热载体炉因使用压力低、温度高而被广泛应用于建材、化工、食品加工等行业,但在使用中普遍存在着能效低、排烟温度高的问题。如某建材加工企业生产装饰板,几台压板机换热面积小,配一台YGL-2800型有机热载体炉,额定工作温度为340℃,     

特种设备安全评价与业绩测评方法研究——国家特设局《特种设备安全评价》课题组

在经济高速增长的背景下，石油、化工、冶金、电力、建材、食品加工等行业蓬勃发展，因此导致特种设备的使用量在逐年增大。作为重要的社会生产资料，特种设备在各行业生产过程中起着重要的作用。为了保障特种设备使用的安全，减少特种设备各类事故发生，需要加强特种设备的生产、使用，以及安全监管和检测检验工作，这就需要对特种设备的安全状况进行科学的评价和各监管环节进行合理的业绩测评。     

食品企业周边空气中异味挥发性有机物测定方法比较

以1个典型食品生产企业(酱菜厂)周边的异味挥发性有机物监测为例,介绍了罐采样-GC/MS、便携式GC/MS、SPME-GC/MS以及SPME-异味分析系统等4种监测方法的实际应用,从定性、定量监测结果等方面,比较了4种监测方法的特点。罐采样-GC/MS、便携式GC-MS 2种方法适用于定性、定量检测,在有标准样品的前提下,定量结果总体可比;SPME-GC/MS以及SPME-异味分析系统2种方法更适用于定性检测。     

如何识别激素水果

买了水果回来,一些消费者在品尝水果的时候,常常觉得不对劲:黄亮的香蕉吃起来一股生味;芒果闻不到香味;草莓、樱桃颜色漂亮吃起来没味儿。食品专家表示,这都是使用膨大剂、催红素和催熟剂等化学激素"美容"的结果。虽然市场人士和有关专家称,合理范围内使用催熟剂和保鲜剂是允许的,但营养与医学专家称,人们对经济效益的过度追求导致各类激素的滥用,而激素会直接导致食品的低营养化。不少专家相信,长期食用激素催熟的水果对身体会有一定的影响。     

膜技术在工业废水处理中的应用

膜技术是一种高效率、低能耗和易操作的液体分离技术，在废水处理中得到越来越广泛的应用。在介绍膜技术分类和分离机理的基础上，对膜技术在造纸废水、重金属废水、含油废水、印染废水、食品废水等工业废水处理中的应用进行了综述，最后对膜技术在工业废水处理的应用前景作了展望。     

破除转基因主粮的神话

转基因的支持方虚构了很多转基因主粮神话．这些神话包括：转基因主粮能确保中国粮食安全,缓解全球粮食危机：转基因主粮安全无害,生态环保．美国人天天吃。实际上．转基因作物的增产效果并不明显．其安全性也存在很大的疑问．没有任何一国大规模商业化种植转基因主粮。对转基因产品既不能妖魔化．但也不应该放任化．对转基因口粮作物的产业化尤其应该慎之又慎。中国应该加强转基因技术研究．防范外国专利陷阱．同时建立独立的第三方转基因作物审定机构．并出台相关法规加强转基因食品的流通管理。     

转基因技术和转基因食品的认识误区

转基因生物根据危险程度的差异分成I-IV四个等级。目前,我国大面积种植的转基因抗虫棉．进口的转基因大豆和油菜籽都属于I级或II级,是可以放心使用的。将不同等级和不同阶段的转基因生物或产品混为一谈是转基因认识上经常出现的误区。转基因玉米、大豆和油菜从1996年开始种植至今,并未发现对身体健康产生损害,也未发现生态环境遭到破坏．说明当今的科学技术完全可以掌控转基因生物,将其风险降低到人们可以接受的水平。     

微生物利用食品废物合成聚羟基烷酸酯

为了降低聚羟基烷酸酯(PHAs)的生产成本,以麦芽、豆类、糖果、冰激凌、牛奶、芝麻油和食醋废物为底物,研究了产碱弧菌(Alcaligenes latus)、表皮匍萄球菌(Staphylococcus epidermidis)和活性污泥合成PHAs的工艺可行性和产物的物化性质.结果表明,通过两段式间歇补料发酵.3类微生物利用麦芽废物合成的聚羟基丁酸酯(PHB)产量最大,分别达细胞内含量的70.1%、16.0%和43.3%.A.latus适应食品废物开始细胞生长和PHAs合成的延迟短,在缺氮阶段合成PHB的产量、产率高.微好氧时,从芝麻油提取出的S.epidermidis可以合成分子量超过1×106的PHB.活性污泥可利用豆类废物合成聚羟基丁酸-羟基戊酸酯(PHBV)共聚物,其中羟基戊酸比例(HV%)占21%.多数食品废物适合合成具有不同物化性质的PHAs.PHAs产物的组分及物化性质受微生物种类、底物类型、发酵条件的影响.     

辽宁省有机食品产业发展现状与对策

介绍了我省有机食品的发展现状和当前有机食品产业在我省发展中存在的主要问题，针对我省有机食品中存在的问题提出了解决措施，并指明了我省今后有机食品的发展的方向和策略。