生物安全,别说与你无关!

当转基因还在"高科技福音"与"健康与环境隐患"的激辩中徘徊,转基因食品已经走出实验室,被抛向市场,抛向生态。当人们在餐桌大食牛蛙,在家中饲养巴西龟时,生物入侵的幽灵已经在身边徘徊……生物安全已经成为生态保护中一个越来越引人关注的问题。本期我们邀请了来自政府、学界、媒体和公众的代表,一起来探讨生物安全这个看似遥远却和我们息息相关话题。     

关于GM食品的国际争执及其原因分析

自本世纪９０年代以来 ,以基因工程技术为代表的现代生物技术已经在工业、农业、医药、食品等领域展示了其巨大的生产潜力。早期的基因工程技术主要应用于医药工业 ,随着这种技术的不断发展 ,其在农业上的应用范围逐渐扩大 ,很有可能掀起一次新的农业革命。例如 ,传统农业需要依赖杀虫剂来防治害虫 ,不仅增加成本 ,而且污染环境 ;而用基因工程技术培育出的抗虫转基因作物自身就可以杀死害虫 ,不再需要依靠杀虫剂解决害虫问题 ,不仅提高了产量、降低了生产成本 ,而且保护了环境。据统计 ,１９９６年全球种植了２５０万公顷转基因作物 ,１９９…     

发展江苏省有机食品产业

发展有机食品是保护生态环境、发展农村经济、提高人民生活质量、保障人体健康的需要,是加快农业结构调整和产业升级、促进农业可持续发展的有效途径,是建设生态省、发展生态环保型效益经济、变生态资源优势为经济优势、实现跨越式发展、打破国际“绿色壁垒”的重要举措。目前,江苏省有机食品发展有了长足进步,但也存在着一些问题,需要从政策上、管理上加以支持。     

当传统食品遭遇新安全标准

传统的美食观念到了今天，要不要因为对科学、环境的质量要求的提升，而做出相应的更新或调整？     

SBR法在酱油、酱菜食品废水处理中的应用

介绍用SBR法（序批式活性污泥法）处理酱油、酱菜食品废水。当废水CODcr值在2000－4000mg/L时，经SBR生化处理后的出水可达GB8978－1996《污水综合排放标准》二级标准。设计的SBR工艺简单，工作稳定性好，操作管理方便。     

发展绿色食品的若干问题建议和对策

分析了我国食品污染的现状和发展绿色食品的重要性,提出了我国绿色食品发展的对策和措施。     

实施农业清洁生产工程 保健食品安全

论述了安全食品概念，农业清洁生产工程和生态农业产业化管理体系及其相互关系，提出食品安全保障体系构想。     

绿色食品为何这样少

随着生活质量的不断提高，不少城市居民开始钟情绿色食品。然而，我们生活中的绿色食品却并不常见。这到底是为什么呢？“源头”缺少“活水”我国发展绿色食品也有１０多年了，但至今仅有不到２０００种食品获得了国家绿色食品认证。原因之一就在于不少食品生产厂家眼下日子过得还不错，他们不屑于申报绿色食品。他们还未认识到，我国加入WTO后，食品业未来的竞争就在食品“绿”的成色上，要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就应该积极追赶绿色消费的时尚。市场门槛太高现有绿色食品的生产厂家多处于偏远地区，费尽力气也很难寻找到经…     

转基因食品食用是否安全

基因工程技术有可能从两个方面来影响食品的安全：基因被破坏或其不稳定性将会带来新的毒素；外来基因产生的新的蛋白质可能会带来过敏性或毒性。由于这些潜在风险的确存在，科学家们已经就此达成共识。目前世界上很多国家都已立法检查转基因食品的安全性。但是检验方法到底是否有效呢?本文将对该方法以及它具体是如何运作的进行阐述。     

我国保健食品现状和发展的探讨

近十余年来，我国保健食品迅猛发展。保健食品是当前国内外共同关注的热门课题。本文探讨我国保健食品的定义、分类、理论基础、存在问题、解决办法和国内外发展简况等。一、我国保健食品的现状：（一）保健食品的定义：保健食品是表明具有保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体的功能，不以治疗疾病为目的的食品。但国内外有不同命名，如“功能食品”（日本）、“健康食品”、“营养保健食品”等。（二）保健食品的分类：保健食品有各种分类法。例如：1、根据中国保健食品协会的意见，分五大类：自然食品、滋补食品、疗效食…