世界有机农业蓬勃发展对中国有机产品发展的启示

随着全球经济一体化进程加快和中国加入WTO,国际贸易中关税壁垒必将逐渐消失,配额的调控作用也将越来越小,一些成员国已逐渐转向技术性贸易壁垒来对进口食品实施严格的检验检疫制度和设置更"苛刻"、更繁多的卫生质量标准与要求等非关税壁垒,即"绿色壁垒",打破壁垒的最有效的办法就是超越壁垒,发展有机农业将是中国实现农业可持续发展的一个很好的模式.中国的有机产品发展应实现其发展的无害化、标准化、法制化、产业化、国际化和全程化,从而完成有机产品从生产基地到市场建设体系的系统工程,因此根据中国国情,借鉴国外发展有机农业的成功经验,建立健全中国有机农业的产业化,即顺应国际环境保护和农业有机化潮流,也符合国际贸易对食品质量体系保证的要求.     

高浓度啤酒废水治理工业性装置的试验研究

目前,我国啤酒废水的治理,一般采用了传统的好氧生物法.该法电耗高、占地多、经济效益低,所以难于推广.结合80年代第二代厌氧消化新工艺——UASB的出现和对啤酒废水进行了全面综合分析的基础上,将含COD和SS浓度不同的废水进行分流,分别对待,低浓度废水与全厂其他废水混合排放,只处理COD浓度>5000mg/l的高浓度废水,它占COD总负荷量的70％以上而水量只占总水量的5-8％,这5-8％的高浓度废水采用UASB新工艺进行消化处理,同时产生和回收沼氧.该工艺首次应用于全国大型啤酒生产厂——沈阳啤酒厂的废水处理,通过一年多的运行,取得了一次投运的成功,运行稳定,COD去除率超过设计指标而达到90％以上.沼气产率亦高,综合的社会效益、环境效益和经济效益都比较显著,开拓了处理高浓度啤酒废水的较理想的新工艺、新途径.     

湖北省食品和水中~(226)Ra放射性本底调查

<正> 镭—226(~(226)Ra)是镭的放射性同位素中丰度最大,毒性较高、半衰期最长的一种天然放射性核素,对人体危险较大。美国科学院生物电离辐射咨询委员会(NAS—BEIR)报告曾指出:连续饮用含(~(226)Ra)污染物最高水平为5×10~(-12)Ci·L~-1的危险度为每年每百万人可造成0.7～3个癌症。因此,经常对食品和水中(~(226)Ra)含量水平进行监测,对居民健康评价具有重要意义。为了解湖北省食品和水中(~(226)Ra)的放射性含量与分布状况,于1983—1986年对本省10个市、县的大米等14种食品和自来水及我省境内的长江、汉江、清江水进行了(~(226)Ra)含量调查     

转基因食品食用是否安全

基因工程技术有可能从两个方面来影响食品的安全：基因被破坏或其不稳定性将会带来新的毒素；外来基因产生的新的蛋白质可能会带来过敏性或毒性。由于这些潜在风险的确存在，科学家们已经就此达成共识。目前世界上很多国家都已立法检查转基因食品的安全性。但是检验方法到底是否有效呢?本文将对该方法以及它具体是如何运作的进行阐述。     

我国保健食品现状和发展的探讨

近十余年来，我国保健食品迅猛发展。保健食品是当前国内外共同关注的热门课题。本文探讨我国保健食品的定义、分类、理论基础、存在问题、解决办法和国内外发展简况等。一、我国保健食品的现状：（一）保健食品的定义：保健食品是表明具有保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体的功能，不以治疗疾病为目的的食品。但国内外有不同命名，如“功能食品”（日本）、“健康食品”、“营养保健食品”等。（二）保健食品的分类：保健食品有各种分类法。例如：1、根据中国保健食品协会的意见，分五大类：自然食品、滋补食品、疗效食…     

绿色蔬菜专卖有“钱”途吗

2003年春节，人们谈论最多的似乎就是菜价了，据说由于天气影响了运输，北京菜价创下了1992年以来的最高纪录。随着生产者增产手段的提高，现代人对食品健康越来越关心。尽管菜摊上摆满了各式各样鲜嫩的蔬菜，人们却费尽心思寻找带有“健康证明”的绿色食品。品牌蔬菜走俏和通常意义上的绿色蔬菜相比，品牌蔬菜等于对顾客又加了一份承诺：跑得了和尚跑不了庙，吃出问题找生产厂家。除了无公害和遵循严格的生产标准及规程外，品牌蔬菜还想着法儿地标新立异、吸引关注，例如在数目、颜色方面均有严格的要求，并通过蔬菜品种改良带来新口感和新…     

谁拿苏丹红当食品添加剂

苏丹红不是食品添加剂，而是一种黄溶剂染料。把食用化学添加物与食品添加剂混为一谈，给整个食品加剂行业造成了很大的伤害。食品行业的规范之路依漫长。     

北京市食品安全体系中信息系统的建设

承办2008年奥运会极大地促进了北京市食品安全体系的发展。以食品准入制度为核心的“食品放心工程”已于2003年1月正式启动，北京市食品安全体系基本形成。但由于食品安全涉及面广，与之相关的信息较分散，透明度不高，导致食品安全现状不明，整体控制力弱。本文提出加强食品安全体系中信息系统的建设，旨在明晰食品安全的现状，加强全程控制和全局观念，提高预警和溯源功能，健全和完善北京市食品安全体系。     

哈维·华盛顿·威利

哈维·华盛顿·威利(Harvey W.Wiley)1844生于美国印第安纳州南部的一个农场,获哈佛大学医学博士学位,但却从未当过医生。他被称为"纯食品药品法之父",创立的机构后来演变成为美国食品药品管理局(FDA)。威利一手创办了美国官方分析化学师协会(AOAC),并以他的名字来颁布大奖。尽管美国是当今世界上对食品、药品监管最严格的国家,可在100多年前,美国联邦政府对食品和药物几乎没有任何监管。在威利看来,美国经济结构的变迁,促使了食品、药品供给