气相色谱法快速测定蔬菜中灭杀毙

用蒸馏水一次提取新鲜蔬菜样品，以SE－30和QF－1为固定液，Chromosorb W AW DMCS为固定相，2m填充柱分离，氢火焰检测器检测，进样10uL测定灭杀毙含量，以保留时间定性，外标法定量，分析时间小于150s，方法回收率95．4％，相对标准差3．6％，可用作上市蔬菜灭杀毙农药残留量的快速测定。     

南京市大米蔬菜中有机氯有机磷农药残留调查

调查结果表明，南京市大米中滴滴涕的４种异构体均未检出，六六六的４种异构体除α－６６６、δ－６６６有检出（总检出率为８１．８％），但不超标，其余均未检出；蔬菜中甲胺磷，乐果检出率分别为１５．４％、３．８％，超标率分别为１４．８％，甲基－１６０５、乙基－１６０５及马拉硫磷均未检出。     

铅锌尾矿库土壤和蔬菜重金属污染特征及健康风险评价

研究调查了洛阳市西南部某铅锌尾矿库山林区、生活区、农田区表层土壤和农田区蔬菜中8种重金属含量,采用污染指数、潜在生态危害及健康风险进行评价.结果表明：农田区Pb、Zn、Cr、Cd和As重金属平均含量均高于土壤风险筛选值;蔬菜中重金属平均含量均超过食品污染物限量.各功能区内梅罗综合污染指数（PN）和非致癌总风险指数（HI）依次为农田区 > 3 > 生活区 > 山林区 > 2、农田区 > 1 > 山林区 > 生活区 > 0.5.其中,HI_Pb、HI_Cr、HI_As之和分别占成人、儿童致癌总风险HI的43%、58%.各功能区As对单项非致癌风险（HQ）作用明显,分别占成人HQ、儿童HQ的45%、35%;52%、41%;23%、17%.各功能区致癌风险总指数（TCR）均表现为农田区>山林区>生活区>10^-6.蔬菜中As对HI作用明显,均占对成人HI、儿童HI的贡献相同,均为55%、64%、94%和60%.4种蔬菜中重金属致癌与非致癌风险对居民作用依次为白菜 > 花椰菜 > 萝卜 > 甜菜.因此,尾矿库周边土壤及蔬菜重金属污染对周边生态环境和居民健康生活构成严重威胁.     

含四环素沼肥对蔬菜品质及抗性基因的影响

为探讨含四环素沼肥的生态毒性,采用盆栽试验研究了含四环素沼肥对小白菜品质、土壤微生物群落代谢功能多样性及抗性基因的影响. 结果表明:与CK相比,添加高浓度(15 mg/kg)四环素沼肥处理下,小白菜鲜质量和w(维生素C)分别降低了5.7%和16.7%,w(硝酸盐)增加了34.3%. Biolog微平板分析显示,添加高浓度四环素的沼肥显著提高了土壤微生物群落碳源利用多样性和物种丰富度. 实时荧光定量PCR分析发现,在小白菜幼苗期,添加高浓度四环素的沼肥处理下,土壤中四环素类抗性基因相对丰度比CK高出0.69~4.03倍. 无论沼肥中是否添加四环素,施肥后小白菜内生菌中均存在抗性基因,并且小白菜内生菌抗性基因相对丰度均以CK最高,比其他处理高出0.55~325.72倍. 研究显示,添加四环素的沼肥改变了小白菜品质和产量以及土壤微生物群落碳源利用多样性和物种丰富度,增加了土壤中四环素类抗性基因丰度,降低了小白菜内生菌的抗性基因水平.      

宁波城乡环境和学生头发中重金属含量分析

针对宁波市3个区域(城郊、工业区、农村)的镉(Cd)、铜(Cu)、锰(Mn)、铬(Cr)、铅(Pb)、锌(Zn)、汞(Hg)等重金属污染情况,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)对上述3个区域中蔬菜、大米、土壤、积尘、灌溉水、饮用水和学生头发中的重金属含量进行了测定,进一步对各区域重金属超标情况及各区域环境和学生头发样品中重金属的分布进行了比较分析。结果表明,城郊的青菜、芹菜和工业区的大白菜、芹菜中的Cd质量比均值超过了GB 18406.1—2001限值,城郊和工业区蔬菜Cd超标率分别为62%、33%。蔬菜中Cd、Cu和Cr质量比以城郊最高,蔬菜中Pb和Mn质量比以工业区最高。灌溉水和饮用水中重金属质量浓度均较低,且以农村灌溉水中重金属质量浓度最低。城郊菜地土壤中Cd和Zn的平均质量比均超过土壤二级质量标准,而且城郊菜地土壤中Cd、Cu、Hg和Zn的质量比均高于农村和工业区。3个研究区域中积尘的重金属质量比均较高,其中Cd、Pb、Zn显著超过土壤中质量比。女生头发中Cd、Cu、Mn、Cr、Pb、Zn的质量比均比男生高,城郊和工业区学生头发中Cd、Pb质量比均比农村高,而且城郊学生头发中Pb超标率高达30.4%。此外,蔬菜、土壤、灌溉水中重金属含量之间存在着一定的正相关关系,宁波各区域环境中重金属污染情况与学生头发中Cd质量比分布基本吻合。鉴于Cd、Pb等重金属调查结果,宁波城郊和工业区周边的蔬菜种植地应引起进一步关注。     

海口市蔬菜土壤重金属含量特征研究

采用野外调查法结合实验室分析法对海口市郊区蔬菜土壤重金属含量特征进行研究,测定了Cr、As、Cd、Cu、Zn、Pb、Ni、和Hg 8种重金属全量、有效态含量及蔬菜土壤pH值和有机质含量,重金属全量与有效态含量间的相关性及土壤pH值,有机质含量与蔬菜土壤中重金属全量间的相关性。结果表明,海口市蔬菜土壤中各种重金属均表现出一定的累积趋势;8种重金属元素有效态含量与全量呈正相关,重金属有效态占全量比例在1.86%~13.47%之间,其中Cd、Pb和Hg较高,分别为13.47%、10.23%和8.42%,三者表现出较大的潜在污染风险;土壤p H值和有机质含量与重金属全量表现出一定的相关性,相关性大小与重金属种类有关;重金属全量并不能全面正确评价土壤的环境效应,对蔬菜土壤重金属污染程度进行评价时,应把重金属全量、有效态含量与土壤基本理化性质结合起来进行研究。     

减少蔬菜农残有5个要点

<正>根据环保组织"绿色和平"近日发布的一项调查报道,北京40%的蔬菜样品含有5种以上农药残留,广州34%蔬菜样品农残超国家标准,而上海的蔬菜质量明显优于北京和广州。该如何做才能减少农残呢?国家二级公共营养师牛爱丽指出,跟夏天相比,冬天蔬菜上的农药残留相对减少,但大家也不要放松警惕。掌握蔬菜农残的规律,尽量减少农残摄入。有特殊香味的蔬菜相对放心根据我国农产品监测中心的统计,蔬菜中的农残合     

生态农业视角下寿光蔬菜安全生产保障体系的构建与践行

介绍了寿光蔬菜产业的基本概况,分析了冬暖式大棚蔬菜生产的生态意义,最后提出了对生态农业视角下寿光蔬菜安全生产保障体系的构建与践行的看法和建议,旨在为蔬菜产业今后的科学发展提供理论和实践上的依据。     

生吃蔬菜,营养、健康难兼得

很多人认为生吃蔬菜更为具有营养,但实际上如果处理不好,却可能常有健康隐患。