兰州市蔬菜基地蔬菜体内As污染及累积效应研究

对兰州市蔬菜基地蔬菜体内As质量比进行方差分析和多重比较.结果表明,同一区域土豆、西红柿、茄子、辣椒、豆角、白菜和大葱体内As质量比之间表现出极显著差异,大葱体内As质量比显著高于其他蔬菜体内As质量比,白菜体内As质量比最低;不同区域相同土豆、西红柿、茄子、辣椒、白菜和大葱体内As质量比之间表现出显著差异.豆角体内As质量比之问没有表现出差异,兰州市七里河区蔬菜基地蔬菜体内As质量比显著高于其他各区蔬菜基地蔬菜体内As质量比,永登县蔬菜基地蔬菜体内As质量比最低.蔬菜体内As质量比与土壤As质量比呈显著正相关性.     

离子色谱法测定蔬菜中硝酸盐含量方法初探

蔬菜作为人们日常生活中必需的鲜活农产品,其食用的安全性日益引起重视。食品中的亚硝胺是大家公认的一种化学致癌物,其前体包括硝酸盐和亚硝酸盐。由于化肥的广泛使用,尤其是化学氮肥,使蔬菜中硝酸盐含量过大。分析蔬菜中硝酸盐含量也可以间接了解农田土壤的环境质量。文章阐述了离子色谱法测定蔬菜(如小白菜、葱、韭菜、莴笋叶及苋菜等)中硝酸盐含量的前处理方法与测定步骤。它可以作为测定蔬菜、水果等食品中硝酸盐含量的一种精密度高、简单快速的方法。     

重庆市菜地土壤和蔬菜中Hg、Pb的污染特征及相关性分析

通过对重庆市菜地土壤和蔬菜 Hg、Pb的含量分析 ,发现土壤 Hg含量远远大于背景值 ,并且土壤 Hg的含量与菜地周围的环境密切相关 ;土壤 Pb的含量同背景值相差不大。Hg、Pb在土壤和蔬菜中的污染特征表现为主城区 >近郊区 >远郊区 ;并且不同蔬菜品种中 Hg、Pb的含量差异较大 ,在不同蔬菜种类表现为叶菜类 >果菜类 >根菜类。相关性分析表明同一菜地土壤和蔬菜中 Hg、Pb含量无相关性 ;不同菜地土壤和蔬菜 Hg、Pb含量不具有相关性。     

五元联系度评价福州市主要蔬菜地土壤环境质量研究

为明确福州市主要蔬菜地土壤环境质量现状,用集对分析法的五元联系度模型对其进行综合评价分析.结果表明,福州市滨海岛屿区蔬菜地土壤环境质量级别为Ⅰ级,城郊区和近郊区蔬菜地为Ⅱ级,台地丘陵区、中低山区、平原区的蔬菜地为Ⅰ级,但有向Ⅱ级转化的趋势.结合其当前的土壤环境质量现状,建议今后福州市的蔬菜基地的建设布局应限制在城郊区、近郊区的发展,尽量向山区、台地丘陵等区域转移,并严格控制山区、台地丘陵区等区域的重金属污染影响,以防止其由Ⅰ级向Ⅱ级转化.     

蔬菜中喹诺酮类抗生素污染探查与风险评价:以广州市超市蔬菜为例

基于超声提取-固相萃取(MW-SPE)预处理方法和高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)分析技术,对广州市超市蔬菜中4种喹诺酮类抗生素(QNs)的污染状况进行探查与健康风险评价.结果表明,4种喹诺酮类化合物的检出率均大于90%,蔬菜(干重,下同)中单个化合物最高含量约150μg/kg,总含量(∑QNs)在10....     

抑制型电导和脉冲积分安培检测-离子色谱法测定水果、蔬菜和巧克力中生物胺

生物胺在人类和动物的生理学功能上扮演着非常重要的角色,与食品腐败和安全直接相关.从常规饮食中摄入低量生物胺并不危险,但是若摄入量过高则会引起低血压、高血压、偏头痛、恶心、皮疹、晕眩、心输出量增加,以及呼吸加速等病症.在很多种食物如鱼、肉、奶酪、水果、蔬菜和巧克力中都有可能产生生物胺.食品在被食用前为了评估其潜在的健康隐患而进行生物胺的测定显得至关重要.     

南京市20种蔬菜氟,硫,氯元素含量研究

从１９９１年起连续三年在南京市的四个主要蔬菜基地采集了不同季节的２０种常用蔬菜样品，测定了食用部位中氟、硫、氯３种元素的含量。统计分析结果表明，三元素平均含量均明显高于清洁对照点，叶菜类蔬菜与对照差异显著，其他大部分蔬菜与对照差异不明显；三元素中氟污染最重，氯次之，硫最轻，且硫、氯含量有逐年减小趋势；工业大气污染源对蔬菜品质有一定影响，应注意蔬菜基地的合理布局。     

典型菜地土壤汞在小白菜和胡萝卜可食部位的富集规律

对广东省蔬菜种植面积较大的10个城市典型菜地土壤和蔬菜（小白菜和胡萝卜）对应采样,分析217个蔬菜可食部位中重金属汞（Hg）质量分数及对应土壤中Hg全量和有效态质量分数,研究大田条件下小白菜和胡萝卜可食部位富集Hg的规律。结果表明,广东省菜地土壤存在一定的Hg污染,约20％的土壤超过国家土壤环境质量标准（GBl5618－1995）中二级标准值,但小白菜和胡萝卜中Hg质量分数较低,均值分别为0．0012和0．0013mg·kg-1,仅2个小白菜样品Hg质量分数超过国家食品卫生标准《食品中污染物限量》（GB2762-2005）中的限值0．01mg·kg-1。TGA提取的土壤有效态Hg质量分数与土壤Hg全量显著正相关,TGA提取Hg量仅占土壤总Hg质量分数的3％-4％。小白菜和胡萝卜对Hg的富集系数分别为0．90％和0．94％,表明土壤中绝大部分的Hg不易转化迁移、为蔬菜吸收。小白菜和胡萝卜可食部位Hg质量分数与土壤中Hg全量和有效态质量分数均存在显著的线性关系,其中蔬菜与土壤Hg有效态质量分数的关系优于其与土壤Hg全量的关系。依据国家食品卫生标准,通过拟合回归方程计算出的保障小白菜和胡萝b质量安全的菜地土壤Hg有效态质量分数临界值分别为O．038和0．063mg·kg-1。计算出的土壤Hg全量临界值远大于我国现行土壤环境质量标准的二级标准值,表明该标准值对于保障广东省小白菜和胡萝b质量安全来说可能过于严格。     

榆林数十间蘑菇大棚起火

正5月12日15时52分,榆靖高速路口附近有数十间蔬菜大棚草帘突起大火。榆林市红山路消防中队到达火灾现场后,发现起火大棚距离马路较远,周边的沙地导致消防车辆无法前行,远方有数间蘑菇大棚正在燃烧。由于大棚顶部构成材料都是大量的干草和防水塑料布,在大风和高温的助虐下,加快了大火蔓