预防职业病有妙招

正近几年,职业病已经成为伤害我们劳动人民的罪魁祸首。所从事的工作岗位不同,其职业病的危害因素、程度也有所不同。根据重庆市疾病预防控制中心专家介绍,如果员工在做好劳动保护的同时,能科学合理安排饮食,正确利用饮食获得良好的营养素,也可有效地预防、减轻职业病危害因素所致的健康危害。接触粉尘作业的工人可常吃些猪血,猪血中的血浆蛋白经胃酸的分解能产生一种可润肠解毒的物质,有利于体内尘毒的排出。     

维护中华传统膳食对发展低碳经济有举足轻重的作用

中华传统膳食符合低碳经济原则;过食动物性食物危害健康;坚持低碳饮食也是保护环境;健康饮食有利于减少碳排放。人类的食物大体上分作两大类,一类是动物性食物,主要是畜禽肉类、鱼虾类和蛋类,俗称荤食,另一类是必须重视人类食物的碳排放     

巧用膳食防职业病

工业生产给人类带来物质文明,也给人类赖以生存的环境带来污染,如能科学地安排保健膳食,则可有效地抵御职业病危害。     

夏天吃水果干好处多

<正>夏季大部分水果都属于寒性水果,吃多了容易加重体寒,甚至造成腹泻。夏季如何做才能健康摄入水果呢?水果干是水果脱水后,将营养素凝缩的产物。在水果逐渐脱水的过程中,水果也从"寒性食材"向"温性食材"转化,对于大多数有体寒特征的女性来说,水果干是能更安心摄入的食材之一。     

“儿童酱油”真的适合孩子吗

正商品营销中有句格言"女人和孩子的钱最好赚"。中国父母对孩子的投入更是到了"不多花钱不舒服"的地步,于是各种"儿童专用"的产品应运而生。"儿童酱油"就是其中奇葩得没有节操的一种。儿童酱油的广告宣称"专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油","适合拌饭、清蒸食物等,一则起到开胃的作用,二则补充营养",它"充分考虑处于发育期的儿童味觉特点,柔和鲜香,富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素,能在日常饮食中补充儿童成长所需,是增强儿童食欲的调味能手"等。一般家长看到这么"专业"的解说,难免肃然起敬。还有一些家长认为,"既然是专用,肯定对孩子的成长更有利,更健康,也     

中国浏阳农村地区人群暴露参数

以湖南省浏阳市农村地区人群为研究对象,采用问卷调查的方式对研究地区人群的暴露参数进行研究,结果表明:研究地区成人男性、女性的平均体质量分别为62.45和53.71kg,平均体表面积分别为1.710和1.546m2;成人日均饮水摄入量为1428 mL,P₉₅(第95百分位数)为3350mL,其中,日均直接饮水量为1035mL,P₉₅为2500mL;调查地区大米、面粉、鱼类、猪肉、鸡肉、蛋类(鸡蛋和鸭蛋合计)日均摄入量,成人男性为335.54、89.28、15.41、18.48、14.18和21.70g/d,成人女性为269.28、68.45、14.89、16.73、13.11和18.07g/d. 研究还发现,调查地区人群饮用水源以泉水和井水为主,分别占52.42%和36.31%,也有个别人群饮用河水和湖水等地表水. 研究结果与美国和日本暴露参数推荐值相比有较大差异,与我国同类研究相比也存在一定的差异,说明暴露参数具有区域性、种族性等特征.      

让营养溜走的20个错误饮食习惯

1.多吃纤维,钙质流失 过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度增加,使钙的吸收率降低.有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡. 2.狂吃肉和蛋,导致铁"滚蛋" 现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也认为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓.结果是:虽然孩子的体重蹭蹭地往上"窜",但一检查照样患有缺铁性贫血. 因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用.而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多.如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血.     

台理膳食 预防癌症

癌症作为人类健康的一大劲敌,《2012中国肿瘤登记年报》中称：全国每6min就有一人被确诊为癌症,每天有8550人成为癌症患者,每7～8人中就有一人死于癌症。如何预防癌症不仅是大众关注的问题,也是国家公共卫生工作的重点。膳食是影响癌症发病的重要因素之一,合理的膳食可以起到一定的预防癌症发生的作用。根据现有的科学依据,可以遵照下面的建议：     

如何降低二恶英类摄入量

由于二恶英毒性极强,而摄人人体又较难排出,因此国际机构所建议的人体每日允许摄入量（Tolerable daily in take,TDI）极低。1998年5月,世界卫生组织（WHO）根据动物实验和人群流行病学研究结果,将人体的TDI从原来的10皮克,千克体重降低为1—4皮克,千克体重（1皮克为千亿分之一克）。世界卫生组织的报告称,90％以上的二恶英类摄入是来自饮食,     

防腐剂:过量使用有危害

新闻背景台湾卫生部门近日说,来自上海的零度可口可乐原液中检测出了在台湾不允许添加的对羟基苯甲酸甲酯防腐剂,每公斤含2.062克。另外该批可口可乐原液中的另两种防腐剂苯甲酸和己二烯酸也超标。可口可