金针菇中蛋白质含量的变化和其中一个蛋白质的生物活性

在对金针菇(Flammulinavelutipes)子实体活性蛋白质纯化过程中发现,金针菇在不同环境条件下不同蛋白质的表达量有差异.通过阴离子交换层析、凝胶层析和高压液相色谱,从金针菇中分离纯化获得了一种蛋白质Zb.经SDS-PAGE测定该蛋白分子量(Mr)为 30×103,等电聚焦电泳表明该蛋白质的等电点为 4. 7,且该蛋白质不含糖.N-端测序表明,该蛋白质N-端的 20个氨基酸为PQVKTSWEDLANLGWPIQQV.此外,在HepG2. 2. 2. 15细胞株上检测该蛋白质体外对肝炎病毒的抑制作用,发现对HBsAg抑制作用明显,抑制中浓度为 0. 117μg/mL,但对HBeAg几乎无作用.以胃癌细胞株MGC80-3为研究对象,检测表明,该蛋白质对MGC80-3抑制率在 50%时的蛋白质浓度约为 0. 75μg/mL.以起始浓度为 0. 296mg/mL的Zb检测它的血凝活性时发现,Zb对兔血红细胞和人A、B、O血红细胞的血凝滴度为 2-12.但同时观察到Zb处理后的兔血红细胞形态发生改变. 图 6表 1参 15     

羟基致死船舶压载水微生物的生化影响研究

试验表明羟基比值浓度达到0．63mg／L左右时，足以杀死压载水微生物。在此浓度下也会引起微生物的糖、脂质、蛋白质、核酸、酶等发生强烈的化学反应。脂质过氧化物含量上升为原来的3倍；总蛋白质减少了33．4％；核酸中RNA、DNA分别减少了46．9％、77．0％；葡萄糖却增加了1倍，羟基破坏了多糖，使之降解为单糖；过氧化物酶含量减少了21．9％；超氧化物歧化酶减少了54．2％；分离微生物后海水中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶分别减少了83．1％、33．2％，上述生化试验资料清楚表明了羟基对微生物三大基本分子(核酸、蛋白质、葡萄糖)、抗氧化酶系(过氧化酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶)以及脂质均有强烈的破坏作用，这也是致死压载水微生物的主要原因。     

久效磷对扁藻的生理效应

运用急性毒性实验和生化分析方法对久效磷胁迫下扁藻细胞的生理变化进行了研究，结果表明：（１）久效磷对扁藻生长有较强的抑制作用。其７２ｈ半抑制剂量为１．４６ｍｇ／Ｌ；（２）久效磷胁迫下，扁藻细胞的３种大分子物质－－蛋白质、ＤＮＡ和ＲＮＡ的含量降低；（２）久效磷引起扁藻叶绿素ａ的降解和光合速率的下降，这说明久效磷处理抑制了扁藻的生理代谢。     

SO2致小鼠肝蛋白质氧化损伤和DNA-蛋白质交联作用

探讨了SO2对小鼠肝组织蛋白质的氧化损伤作用及其分子机制.结果表明,SO2可致雌、雄小鼠肝蛋白质羰基(PCO)含量升高,且呈浓度-效应关系.雌性小鼠肝PCO含量升高较雄性小鼠明显.SO2可致雌、雄小鼠肝细胞DNA-蛋白质交联(DPC)升高,且呈现浓度-效应关系,但这种升高仅在SO2浓度为28,56mg/m3时才具有显著意义.雌性小鼠肝细胞DPC升高较雄性小鼠明显.其分子机制可能是SO2吸入后,导致机体产生·OH和O2-·或直接抑制机体抗氧化系统酶的活性,使机体中过量的自由基堆积,继而对蛋白质和DNA产生损伤.     

预防癌症的几个饮食习惯

正癌症的危害性不言而喻,而要预防各种不同的癌症也应该区别对待。因此,下面就来为大家介绍一下预防各种癌症的饮食之道,快来一起了解了解吧。预防癌症要吃哪些食物?含膳食纤维的食物(如糙米、芹菜、柑橘等):很可能降低结肠直肠癌的危险性,有限证据证明能降低食管癌危险性。含叶酸的食物(如菠菜、动物肝脏、水果等):     

秋蟹上市安全吃

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的大好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当。可能会损害健康。     

鱼翅神话 何时破灭?

鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类     

鱼翅神话何时破灭?

鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80％左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。     

污泥蛋白质和多糖成分分析与结构解析研究进展

随着污泥产量的逐年增加,污泥资源化受到了越来越多的关注,其中厌氧消化是当下应用最广泛的技术之一.目前,针对强化污泥厌氧消化效果的研究较多,而涉及污泥有机质对厌氧消化影响的机理研究仍在发展.本文从污泥中占比最高的有机质——蛋白质和多糖入手,讨论了其对厌氧消化过程的影响,并从成分和结构两个角度归纳了对蛋白质和多糖的主要解析技术,其中对于污泥中蛋白质与多糖高级结构的解析方法仍处于起步阶段,这也是限制污泥厌氧消化过程中有机质转化机制研究的因素之一,在未来需要更深入地探索.     

后基因组时代基因产物的功能确认

2000年6月26日，人类基因组草图的绘制完毕，标志着人类在科学认识历史上的一个里程碑，这种基因革命的前景不可估量。然而，这仅仅是一个时代的开始，将对人类产生更加实际影响的是更为复杂的后基因组阶段对于基因产物的工作。近两年，这个研究工作的紧迫性在国际学术界受到空前的重视。原因有两点：首先，人体内最终真正起生理作用的是基因的产物——蛋白质；其次，并非所有的基因产物均与疾病等生理效应相关，如何确定它们的功能是今后一个关键的科学问题。蛋白质的复杂程度远远超过3万-4万个的人类基因，如果每个基因产物需要一个激活剂和一个抑制剂，那我们至少需要6万-8万个化学小分子来论证这些蛋白质的特异功能，并论证它们对于医学研究的重要性。因此，后基因阶段的研究给化学家提供了一个历史性的机遇，