淘米水用处集锦

<正>淘米水的药用价值淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素,特别是头一两次淘米水含有钾,淘米水会呈现pH值为5.5左右的弱酸性,加入食盐碘盐入药后,具有清火、凉血、解毒的功效。研究发现,洗米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分,可以用来洗脸、润肤,煮后饮用对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。中医也尝试以洗米水炒炙中药,作为调养脾胃的药方。另外,头一两道淘米水会呈现pH值为5.5左右的     

生活细节决定健康

运动后别吃荤人在运动后会感到疲乏,主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解产生乳酸等酸性物质,此时若单纯食用肉、鱼、虾等酸     

肉食不要太“新鲜”

据报道,在日前举行的餐饮专题营养研讨会上,专家提出,无论从营养角度还是从美食口味角度,刚刚宰杀的时刻都不是肉食食用的最佳时机。营养学研究表明,刚刚宰杀的鸡、鸭、鱼、猪、羊、牛等家禽、家畜,由于体内组织仍然继续进行着一系列物理、化学变化,大致可分为僵硬、后熟、自溶、腐败几个阶段,这一系列变化既有阶段性,又有连贯性。如鱼死后1~3小时开始出现僵硬,12~15小时发展到高峰,肌肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸,吃起来     

从事具有职业危害工作的作业人员更需要注意营养(连载)

(续上期)3汞作业人员的营养汞的主要接触作业有汞矿开采和冶炼、仪器仪表制造、电器器材制造、化工、军火及医药等。汞及其化合物可通过呼吸道、消化道或皮肤进入人体。职业中毒主要是通过呼吸     

从事具有职业危害工作的作业人员更需要注意营养(连载)

(续上期)8、铅作业人员的饮食保健铅及其化合物主要存在于冶金、蓄电池、印刷、陶瓷、玻璃、油漆、染料等行业。铅作业的危害主要是可以通过消化道和呼吸道进入人体,蓄积在体内,主要以不溶性正磷酸盐沉积在骨骼系统中,引起慢性或急性中毒,主要引起神经系统和造血系统的损害。     

小麦籽实中蛋白质-Cd,Pb结合形态及其稳定性

在体外消化酶模拟条件下,对小麦籽实中Ｃｄ,Ｐｂ蛋白质结合体的稳定性进行了研究．结果表明:小麦籽实中存在的表观分子量为５４．５×１０３和５．５×１０３的蛋白质－Ｃｄ,Ｐｂ结合体,在体外胃蛋白酶和胰蛋白酶消化后,蛋白质结构发生变化．特别是分子量为５４．５×１０３的Ｃｄ,Ｐｂ－蛋白质结合体不稳定,容易被胰蛋白酶分解,变成分子量为５．５×１０３的稳定的Ｃｄ,Ｐｂ－蛋白质结合体或更小的多肽．     

低浓度有机磷萃取剂P204促进普通小球藻(Chlore11a vulgaris)生长的研究

本文以普通小球藻为实验对象,研究了有机磷萃取剂P204在低浓度（蛋白质含量、叶绿素含量、碱性磷酸酶活力等都有明显的增长,表明在低浓度时,P204对普通小球藻的生长有明显的刺激和促进作用。     

Effect of additive on the formation of polyacrylonitrile membrane

The effect of additives CaCl2 and CaCl2/H2O on the properties of polyacrylonitrile(PAN) ultrafiltration(UF) membranes prepared by phase inversion process was studied. The dissolving capacity of the casting solution for CaCl2 was enhanced by the addition of H2O. The membranes are characterized in terms of the pure water flux and molecular weight cut-off(MWCO). The addition of CaCl2 or CaCl2/H2O to the casting solution increases the resulting membrane permeability.     

不同浓度甲醛致小鼠肾细胞DNA损伤效应研究

为了探讨甲醛导致生物机体内的DNA损伤效应及其剂量-效应关系,通过不同浓度的液态甲醛对小鼠肾细胞进行染毒,并分别运用了单细胞凝胶电泳实验、荧光检测法实验和KCl-SDS沉淀法实验进行研究.结果显示,甲醛在低浓度(5μmol·L-1)时,具有致DNA断裂的作用;在中等浓度(25μmol·L-1)时,对DNA的损伤作用以DNA-DNA交联为主;在高浓度(125、625μmol·L-1)时,对DNA的损伤作用以DNA-蛋白质交联为主.     

活性污泥胞外聚合物中蛋白质定量方法的评价

胞外聚合物(EPS)中蛋白质的准确定量对研究活性污泥性质具有重要意义.为对EPS中蛋白质定量方法的选择提供依据,系统评价了Modified Lowry法、BCA法、Bradford法的测试性能,包括测试范围、准确度、精密度及对EPS中部分组分(Ca2+、Mg2+、还原性糖、腐殖酸)的抗干扰性.结果表明:Modified...