低碳农业对农产品安全的影响研究

针对我国现代农业、农产品生产及安全的现状,深入分析高碳农业对农产品安全的危害,阐述低碳农业与农产品安全的关系,探讨低碳农业对农产品安全的保障机理,探索发展低碳农业、保障农产品安全实现的途径。通过对英国、美国以及国内有机农业实践的研究,指出保障农产品安全的关键因素是将农业的生态系统和经济系统结合起来,减少以化石燃料为基础的要素投入,提高农业系统生产力。该研究成果对加快转变农业发展模式,实现农业可持续发展,降低农产品的安全隐患具有一定的理论指导和实践参考价值。     

初论新疆大农业生态地质环境调查

大农业生态地质环境学是一门集地质、地理、气候、生态、环境、农业等诸多学科为一体的新兴边缘学科。它以地质学为基础,主要开展对土壤、水、大、气候、地理、地质环境和农作物的调查研究,建立土地资源科学评价体系和农作物生态地质环境模式,为政府科学规划、布局、管理土地资源和调整产业结构提供科学依据。展望21世纪,西部大开发和新一轮国土资源大调查给新疆大农业发展带来了难得的机遇,我国加入WTO又面临挑战,机遇和困难并存,地学和农学结合势在必然。开展新疆大农业生态地质环境调查,特别是新疆名优特农产品种植区生态地质调查具有十分广阔的前景。     

建设生态农业促进无公害农产品生产

本文从生态环境的概念入手分析了人和生态环境的关系、生态农业建设的作用、无公害农产品生产与生态农业建设的关系，指出了无公害农产品生产中存在的问题，提出了加快建设生态农业、生产无公害农产品、提升江苏农业竞争力的建议。     

蔬菜出口产地农户对食品安全规制的认知及其农药决策行为研究

食品安全与农药残留一直是备受关注的焦点问题。基于此,本文应用山东省蔬菜出口产地安丘市392个农户的调查数据,对农户食品安全规制的认知及其农药使用行为的影响因素进行了分析。研究结果表明,农户的学历层次、农产品国内销售和出口日本的比例、农户对国内外农产品市场的评价及是否接受农药残留检测显著影响其对食品安全规制的认知;而农户的平均生产支出、是否接受农药残留检测、检测标准的严格程度及是否作生产记录影响其农药使用行为。此外,本文发现该制度的实施导致一些农户产生逆向选择,且农户的农药使用因种植结构而不同。针对当前农业生产的特点和食品安全现状,为了促进当地农业生产方式的转变和保护生态环境,政府应加强对农业主体的培训和技术指导,引导当地农户加强与产业组织的联系,有效开展农药残留检测、优化种植结构,提高农产品的质量和国际竞争力。     

全球农产品贸易网络及其演化分析

论文基于复杂网络视角,选择谷物、油料、纤维、糖料、果蔬、肉类6大类57种农产品,用1986—2013年间的贸易数据,构建全球农产品贸易网络,定量分析了这个复杂网络的特征和演化趋势。结果表明：1）1986—2013年,全球农产品贸易总量增加了2.26倍,其中油料作物增加幅度最大,增加了4.97倍。参与到全球农产品贸易网络中的国家（地区）逐年增多。2）拟合节点累积度分布的幂函数曲线,表明全球农产品贸易节点度分布具有不均匀性,节点度小的节点数量多,节点度大的节点数量少,满足幂律分布。“枢纽”节点不断成长。3）全球农产品贸易网络密度上升、平均路径长度下降、多元化趋势加强、网络结构复杂化等特征日益突出。4）我国农产品进口来源国（地区）集中程度较高,农产品进口潜在风险较大。一方面要进一步扩大开放,拓展进口来源国（地区）的数量,更好地利用国际资源;另一方面强化农业基础,提高农业综合生产能力,防范风险,保障粮食安全。     

四川发展无公害农产品初探

随着我国农业发展进入新阶段和加入世贸组织，农产品质量安全日益成为提高市场竞争力的关键，无公害农产品正成为广大消费者的热点。为了适应国内外市场的需求，本文论述了其重要性，提出了应具备的条件和对策，以加快我省无公害农产品发展的步伐。     

拉美的有机农牧业前景广阔

拉美地区的传统农牧产品出口在世界市场上面临日益增多的问题,但有机农牧业正显示出其独特的优越性。拉美的有机农牧业得天独厚,据国际有机农业运动联合会最近公布的一份报告,在全球可用于有机农牧业生产的土地中,拉美地区占了21.4%,即500万公顷,高于欧盟,比美国和加拿大的总和还多。有机农业是指不使用化肥、农药、激素,利用自然手段进行耕作和放牧。这种耕作放牧手段在拉美的农村地区有悠久的传统,随着近年来有机农牧业概念的逐渐兴起,这一传统的耕作放牧方式日益受到重视。有机产品目前在世界食品市场中仅占很小的比例,在美国、英国、德…     

治理“餐桌污染”任重道远

数月前,农业部出台了《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》,确定了蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜产品、水产品等鲜活农产品无公害生产基地的质量安全水平,5年后均要达到国家规定标准;大中城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活产品质量安全市场抽检合格率要达到95％以上,从根本上解决食用农产品急性中毒问题;出口农产品的质量安全水平在现有基础上要大幅提高,达到国际标准要求,并与贸易国实现对接;力争用5年左右时间基本实现食用农产品的无公害生产,解决“餐桌污染”,保障消费安全,使质量安全指标达到发达国家的中等水平。     

绿色食品标准的定义和作用——访中国科学院沈阳应用生态研究所农产品安全与环境质量检测中心主任王颜红

随着生活水平的日益提高,人们对生活健康和食品安全越来越关注。绿色食品从一问世,就备受瞩目。然而到底什么是绿色食品？绿色食品标准体系包括哪些内容？针对这些公众关注的主要问题,本刊记者专访了从事食品安全检测及风险评估技术研究的中国科学院沈阳应用生态研究所农产品安全与环境质量检测中心主任王颜红研究员,深度剖析绿色食品,帮助广大读者科学认识绿色食品及其标准体系构成,为健康生活提供安全保障。     

农药残留 其实没那么可怕

现在"药你命",成为很多老百姓的担忧。更有人调侃,我们的餐桌不求营养均衡,但求化学元素平衡。现在农产品的农药残留真如人们担忧的那样严重吗?要想身体好,瓜果蔬菜不能少。如今,种植技术大大提高,人们随时都能吃上新鲜的蔬菜和水果,可是,购买瓜果蔬菜却成了一件让人为难的事。