早餐里最缺啥? 维生素最紧迫

<正>一个馒头、一杯豆浆,这是北京上班族李芸(化名)经常的早餐搭配。"有时候时间来不及,连馒头都顾不上吃,更不用说讲究什么营养了。"像李芸这样忽视早餐营养均衡的人并不少见。在传统的早餐列表里,谷类物质占据了"半壁江山",而维生素却普遍"缺席"了中国人的早餐。据2013年全国营养与健康调查显示,我国居民的微量营养素缺乏情况严重,居民10年来维生素A摄入量几乎没有改善,维生素B1、维生素B2摄入情况也不理     

洪湖水生生物多样性及水质评价研究

2012年8月-12月对洪湖进行了3次水质及水生生物现状调查,共发现浮游植物8门70属108种,8月、10月、12月分别以蓝藻门的微囊藻、硅藻门的颗粒直链藻、金藻门的锥囊藻为主要优势种;浮游动物75种,以长额象鼻溞和多刺秀体溞为主要优势种;底栖动物18种.根据Shannon-Wiener多样性指数评价方法,洪湖浮游植物生物多样性指数均值为2.72,水质为中度污染状态.根据综合营养状态指数评价方法,洪湖水体综合营养状态指数均值为45.9,洪湖水质总体呈中营养状态.     

水库贫营养异养硝化-好氧反硝化菌Sxf14的脱氮特性

为利用生物强化法降低微污染源水中的氮素,从水库沉积物中筛选到一株好氧反硝化细菌Sx f14.通过扫描电镜和16S r RNA序列分析,鉴定其为不动杆菌属(Acinetobacter sp.),命名为Acinetobacter sp.Sxf14.同时,对该菌株脱氮特性进行研究,并将其接种到C/N(总有机碳与总氮的比值)为1.2的微污染水库源水中,以探究其对实际源水总氮的去除效果.结果显示:Sxf14能以硝酸盐和亚硝酸盐为唯一氮源进行好氧反硝化.反应48 h后,NO3--N和NO2--N的去除率分别达74.84(±0.86)%和40.52(±1.49)%,TN去除率最高达到65.07(±1.56)%和41.33(±0.98)%;在以NH4Cl为氮源的异养硝化系统内,该菌在48 h内使NH4+-N浓度由3.73(±0.08)mg/L降到1.28(±0.20)mg/L,氨氮去除率达到65.63(±1.39)%.72 h内,微污染水库源水的TN浓度由2.46(±0.02)mg/L降到1.68(±0.01)mg/L,去除率达到31.7(±0.14)%.因此,菌株Acinetobacter sp.Sxf14具有反硝化能力,能承受较低的碳氮比,降低微污染源水中的氮素,本研究可为微污染水体的菌剂修复技术提供科学依据.     

煲汤需注意的9个事项

从健康饮食的角度看，经常喝汤是非常健康并且科学的，不仅能够补充身体营养，有些药膳汤品还能够对一些疾病起到辅助治疗的效果。那么，究竟怎样煲汤才最科学呢？怎样才能煲出营养好汤呢？下面，就来给您介绍煲汤时需要注意的9个事项。     

流行的果蔬汁到底有没有营养

<正>现在很流行把蔬菜和水果榨成汁来喝。但是也有人提出了这样的疑问:榨汁后水果蔬菜的营养素是否损失?怎么榨汁才是好的?榨完了能放多长时间?榨完汁以后的渣子还能不能吃?榨汁后营养素是否流失很多人在喝果蔬汁的时候都会说能补充营养素,但是相对于生吃水果、蔬菜来说,榨汁是一种很损失营养素的处理方法。在榨汁过程中主要损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨汁以后马上喝掉     

最没有营养的十种美食

人们一说到美食,就会想到与营养相关联。但随着食品添加剂、防腐剂、糖精、色素的发明,美食与营养已渐行渐远。     

邛海富营养化状态评价初探

以邛海2006年四个水质监测点水质监测资料为基础,采用综合营养状态指数法对邛海营养状态进行综合评价,通过评价得出：邛海水质已呈中富营养化状态。同时根据邛海水质营养状况,提出了一定的措施建议：限期治理上游污染源;调整养殖结构;限制邛海周边低档次、小规模的度假村、农家乐的建设;采用生物修复等措施。     

从事具有职业危害工作的作业人员更需要注意营养（连载）

3 汞作业人员的营养 汞的主要接触作业有汞矿开采和冶炼、仪器仪表制造、电器器材制造、化工、军火及医药等.     

从事具有职业危害工作的作业人员更需要注意营养(连载)

(续上期)3汞作业人员的营养汞的主要接触作业有汞矿开采和冶炼、仪器仪表制造、电器器材制造、化工、军火及医药等。汞及其化合物可通过呼吸道、消化道或皮肤进入人体。职业中毒主要是通过呼吸     

从事具有职业危害工作的作业人员更需要注意营养(连载)

(续上期)8、铅作业人员的饮食保健铅及其化合物主要存在于冶金、蓄电池、印刷、陶瓷、玻璃、油漆、染料等行业。铅作业的危害主要是可以通过消化道和呼吸道进入人体,蓄积在体内,主要以不溶性正磷酸盐沉积在骨骼系统中,引起慢性或急性中毒,主要引起神经系统和造血系统的损害。