餐饮业油烟污染现状及防治对策

随着餐饮业的飞速发展,由此带来的环境污染日益严重.餐饮业油烟污染扰民问题,也成为城市居民环保投诉的热点之一.通过介绍餐饮业油烟形成、危害及中国油烟净化设备的现状,并针对南通市餐饮业油烟污染现状提出了防治对策,为环保决策提供科学依据.     

餐饮业对城市环境的污染与防治对策

本文调查了城市餐饮业的排污现状，分析了其对城市环境的污染因素，提出了治理城市餐饮业污染源的措施和建议。     

餐饮业油烟监测中需注意的问题

提出在加强对餐饮业环境管理的同时,务必注意油烟监测中的技术问题。指出油烟测试中,不锈钢滤筒优于刚玉滤筒;应用红外分光法测定油烟含量,不受油品成分限制,结果较准确、可比。由于厨房的实际工作灶头数不同,每个灶头发热功率的不同和每个灶头产生油烟量的不同,必须把实际工作灶头数换算为折算工作灶头数,才具有一致性和可比性。折算工作灶头数n=(工作灶头数/实际灶头数)×(排风罩面积/1.1)。     

餐饮业油烟污染及治理技术浅议

餐饮业油烟污染空气，影响人体健康，应引起高度重视，治理技术设备主要有静电法，过滤法和洗涤法等方法，各种设备各有其优点和缺点，要不断创新完善，尽快使餐饮业油烟达标排放。     

餐饮业油烟气排放量的重量法监测

通过试验提出了一种监测餐饮业油烟气的方法，方法首次以单位体积油烟气中总有机物的质量来表示油烟气在空气中的浓度。通过试验选择了最佳监测条件；以石油醚作吸收剂，用ＫＢ－６Ａ型或ＴＭＰ－１５００型空气采样器，控制流量在０．４Ｌ／ｍｉｎ，采集油烟气，并在４０℃时挥发掉吸收剂，经称量得到监测结果，该法所需仪器和试剂简单，并在实际监测中得到了预期的结果。     

北京市餐饮业大气污染物排放特征

餐饮业是中国大型城市大气环境污染源之一.为了解餐饮业大气污染物的产生能力,本研究以北京为研究对象,选取41家不同菜系的餐饮企业,现场实地检测了净化设备前端的油烟、颗粒物和非甲烷总烃(NMHC)的产生浓度水平.结果表明,净化前油烟、颗粒物和NMHC的初始平均浓度约为1.93、 6.6和10.9 mg·m~(-3).提出了一种基于工作日与非工作日的估算污染物排放总量的计算方法.并基于北京市餐饮企业数量和本研究测得的排放因子,初步估算了2019年全市餐饮源主要污染物的初始产生总量,油烟、颗粒物和NMHC的年排放总量分别为5 512、 18 849和6 169 t.川湘菜、烧烤、烤鸭与家常菜产生的油烟与颗粒物浓度的Pearson系数均0.6,具有强相关性;其中川湘菜和烤鸭排放的Pearson系数均0.8,呈现极强相关性.     

中式餐饮业油烟中非甲烷碳氢化合物排放特征研究

使用挥发性有机物采样标准方法TO-14/15,选择了北京市5家不同菜系、不同营业规模的餐馆,在其营业时段,连续采集油烟中非甲烷碳氢（NMHCs）样品,使用气相色谱质谱联用仪（GC/MS）进行样品分析.研究了4大类72种NMHCs排放浓度和组分组成特点.不同采样餐馆的NMHCs排放浓度存在差异,与菜系类型、规模、上座率、...     

浅谈对餐饮业的监督管理

论述了齐齐哈尔餐饮业环境污染状况和原因,阐明了如何对加强餐饮业的监督管理.     

铁锋区噪声污染现状浅析

铁锋区经济的迅速发展,推动了辖区的机械加工业、餐饮业、建筑业的迅猛发展,随之而来的噪声污染环境问题有上升的趋势。本文结合铁锋区的实际情况,对辖区噪声现状进行分析,然后提出了具体的解决办法。     

新兴的环保产业链：餐饮含油污水处理装置

随着我国城市的发展,宾馆、酒店、食堂的规模日益扩大,在国民经济中餐饮业已从无足轻重的位置飞速成长为年营业收入上千亿元的重要产业。随之,产生的餐饮垃圾堵塞下水管道、餐饮污水超标排放污染城市水体、“地沟油”重现餐桌危及食品安全等系列问题越来越突出,严重影响区域环境质量和人民群众生命健康安全,