中国食品工业可持续发展现状分析与对策——基于河南、四川、青海三省食品企业的调查

改革开放30多年来,中国的食品工业有突飞猛进的发展,食品企业的生产能力大幅提升,但中国食品工业仍然存在着诸如食品质量体系不健全、食品安全隐患大等问题.分析了我国食品工业可持续发展生产的背景,然后就河南、四川、青海三省的食品企业可持续发展生产状况做了问卷分析.根据问卷分析结果,从政府层面、企业层面、社会层面提出促进我国食品工业可持续发展的建议.     

Mercury in European Blushers,Amanita rubescens,mushrooms and topsoils: Bioconcentration potential and intake assessment

Total mercury content has been determined in fruiting bodies of European Blushers and topsoils collected from 11 sites across Poland in 2006-2008. Mercury analysis was carried out using a validated analytical method and cold-vapour atomic absorption (CV-AAS). The European Blusher effectively accumulated mercury in fruiting bodies. The mean values of total mercury in caps of European Blushers from background (uncontaminated) areas were from 0.22 to 1.0 (0.067-3.2) and in stipes from 0.16 to 0.65 (0.071-2.7) μg/g dry weight. In topsoil beneath to fruiting bodies, the median Hg concentration at 10 sites in Northern Poland varied between 0.030 and 0.072 (0.0096–0.19) μg/g dw, and in one site in Southern Poland was 0.20 (0.079–0.34) μg/g dw. Data on Hg in European Blushers from different countries were reviewed. The mean concentrations of total Hg in caps of European Blushers from two “pristine” sites in northern part of Poland were ～1.0 μg/g dw. A meal made with 300–500 g of fresh caps of European Blushers collected at such sites (assuming 90% water content in caps) can result in Hg intake of 0.0003–0.0005 mg Hg/kg bm (assuming a 60 kg bm), which is a dose equipotent to a new provisional tolerable weekly intake (PTWI) value set for inorganic Hg.     

极端气候事件的灾后适应能力研究——以水稻为例

本研究以水稻种植业为例,基于1985-2008年中国水稻主产区的面板数据,实证分析了中国极端气候事件灾后适应能力的机制及绩效。结论表明:西南、华中、华东地区在极端气候事件灾后,并没有将农业产业结构向养殖业调整,相反,种植业在政府扶持与创新激励下反而恢复生产甚至进一步扩张。特别对于西南等经济相对欠发达地区而言,较强的灾后适应能力,往往是农业生产机会成本较低的作用结果,同样由于此原因,华东地区在水灾之后却出现了劳动力转移现象。现阶段,灾后适应能力较多的表现为微观层面的农户响应行为,此种民间调控机制必然有其局限性,政府部门应加大投入力度,通过水利工程建设、气象灾害预警体系构建、标准化农田建设、良种补贴等方式引领粮食主产区应对气象灾害。     

Evaluation of food chain transfer of the antibiotic oxytetracycline and human risk assessment

There has been recent concern regarding the possibility of antibiotics entering the aquatic food chain and impacting human consumers. This work reports experimental results of the bioconcentration of the antibiotic oxytetracycline (OTC) by the Asian watermeal plant (Wolffia globosa Hartog & Plas) and bioaccumulation of OTC in watermeal and water by the seven-striped carp (Probarbus jullieni). They show, for the first time, the extent to which OTC is able to transfer from water to plant to fish and enter the food chain. The mean bioconcentration factor (dry weight basis) with watermeal was 1.28 × 10³ L kg⁻¹. Separate experiments were undertaken to characterize accumulation of OTC by carp from water and watermeal. These showed the latter pathway to be dominant under the conditions employed. The bioconcentration and biomagnification factors for these processes were 1.75 L kg⁻¹ and 2 × 10⁻⁴ kg g⁻¹ respectively. Using an aqueous concentration range of 0.34–3.0 μg L⁻¹, hazard quotients for human consumption of contaminated fish of 1.3 × 10⁻² to 1.15 × 10⁻¹ were derived.     

餐厨垃圾厌氧消化中硬脂酸钙的形成及作用

在稳定运行的餐厨垃圾单相厌氧消化体系中,出现白色颗粒状物质,且随着负荷的提高,其数量和粒径不断增加。利用能谱技术分析白色颗粒的元素组成,结合傅里叶红外光谱和13C核磁共振技术分析白色颗粒中的官能基团。经过研究分析认为,该白色颗粒的主要成分为长链羧酸钙盐,具体为硬脂酸钙。同时,对其形成过程进行了分析。该物质的形成对餐厨垃圾中油脂的去除提供了新的思路和途径。     

潞安集团煤油循环经济园区的探索与实践

山西潞安集团充分发挥自身煤炭资源和区位发展优势,以煤的深度转化为主线,着力探索实践煤基合成油项目,延伸发展煤基多联产产业化,产出了煤基合成油,建成了煤油循环经济园区,走出一条“高碳能源,低碳利用”的循环经济之路。对潞安集团煤油循环经济园区进行全面的研究和介绍,以期为煤炭工业可持续发展提供一种全新的视角和思路。     

响应面法优化黄粉虫幼虫处理餐厨垃圾饲养条件的研究

研究了黄粉虫幼虫处理餐厨垃圾的方法.首先在饲养温度、饲料含水量和饲养密度等条件下进行单因素实验,然后,以利用率为指标,运用响应面法优化了黄粉虫幼虫处理餐厨垃圾的饲养条件,结果表明,最佳饲养条件为饲养温度26.7℃、饲料含水量14.5％、饲养密度4.1头/cm2.在此饲养条件下,黄粉虫对餐厨垃圾利用率理论值为38.72％,实际餐厨垃圾利用率为38.88％,相对误差为0.41％,说明利用黄粉虫幼虫处理餐厨垃圾具有较好的效果.     

不同好氧预处理方式对餐厨垃圾产甲烷的影响

为了研究不同好氧预处理方式对餐厨垃圾厌氧消化产甲烷的影响,通过建立3个模拟厌氧生物反应器,研究了传统厌氧生物反应器C1、上层好氧预处理-厌氧生物反应器C2和底部好氧预处理-厌氧生物反应器C3 3种不同操作条件下的产甲烷过程.结果表明,挥发性有机酸的累积使C1始终处于产甲烷滞后阶段;而C2、C3的好氧预处理通过加快易水解酸化组分和过量挥发性有机酸的好氧降解,有效缓解了酸性抑制,产甲烷滞后时间明显缩短至10 d内.第32天C2停止上层曝气后,在27 d内甲烷浓度达到了50％以上,同时,产甲烷速率迅速上升,并在第81天可达到峰值773 mL/(kg·d).C3在第11天停止底部曝气后,虽然经过22 d的时间甲烷浓度即上升至50％,但之后产甲烷速率经历回落阶段后再次逐渐上升,在实验结束时仅达到517 mL/(kg·d).上层曝气的好氧预处理方式所需曝气时间相对较长,但其产甲烷启动快,与底部曝气相比,其后期的甲烷化过程更稳定并可达到较高的产甲烷速率.     

The Grain-population Relationship and the Effect of Main Food Producing Areas in China

With the increase of global population, grain-popula- tion relationship has attracted great attention worldwide. In China, grain-population relationship has become an increasingly impor- tant economic ...     

基于产业链的区域环境污染物排放的产业贡献

区域经济增长与环境质量之间的关系研究是目前学者们探讨的重要学术议题之一.其中较多的是对EKC曲线的验证,近几年部分学者从国民经济各部门中的产业自身特征、产业结构、技术进步、FDI效应等方面考察产业发展对污染物排放的影响.然而以上研究议题中学者均没有讨论污染物的发生主体-各产业部门与排污的直接关系.故本文将从宏观尺度下的综合水平测度区域经济发展与环境质量关系、中观尺度下的产业属性特征与排污关系的研究视角转移至分析具体产业部门的污染物排放效应,同时将产业置于产业链的结构形式中,研究产业链上产业发展与污染物排放的关系.发现:第一,通过借助复杂网络思想的社区划分方法,将山东省39个产业部门分为3个社团.其中社团I主要由制造业部门组成,共有18个产业部门,社团II包括了15个部门,主要是第三产业,杜团III由6个产业部门组成且内部异质性高.第二,选择其中以制造业为主的社团I,并在社团I内识别出一条彼此间联系最为紧密的产业链,包括农林牧渔业、食品制造及烟草加工业、化学工业、纺织工业、服装皮革羽绒及其制品业、通用/专用设备制造业和交通运输设备制造业.以一种定量的方法获取了通过价值流传递而串在一起的产业链条.该产业链的经济规模、污染物规模在山东省均有重要地位.第三,采用岭回归分析方法,构建了6个制造业与产业链工业废水、固体废弃物排放的关系模型,6个制造业中对工业废水、固体废弃物排放相对贡献度最大的部门分别为服装皮革羽绒及其制品业、食品制造及烟草加工业.这是由于上游产业排污的链式传递效应与产业自身污染物排放效应的共同叠加作用.