植物奶油危害堪比杀虫剂

央视<经济半小时>11月7日报道,最新的世界糖尿病普查数据显示,在中国成年人中糖尿病患者高达9000多万,中国已经超过印度,成为糖尿病第一大国.这与洋快餐的流行和一种叫反式脂肪酸的物质不无关系.     

应用活性炭再生含多环芳烃植物油的可行性及性能评价

为利用植物油去除污染土壤中的多环芳烃,研究了应用活性炭F400吸附柱再生含多环芳烃植物油的可行性,对含高浓度多环芳烃的植物油进行二级再生处理,优化了过程参数,比较了原植物油和经活性炭再生的植物油去除土壤中多环芳烃能力的差别.结果表明,活性炭吸附法可以实现含多环芳烃植物油的再生,证明了修复策略的可行性.二级处理可以进一步吸附植物油中的多环芳烃,且高分子量多环芳烃几乎完全被去除.再生植物油和原植物油去除土壤中多环芳烃的能力没有明显差别.     

加州农民进行油料作物种植试验

加州的农民希望开发新的燃料一植物油，并进行了一系列的关于农作物的试验，这些农作物可以加工成生物柴油。     

氢化油是否该打

近来，人们对于食物中的氢化植物油开始担心起来。有人把氢化植物油比作已被禁止的农药DDT，来形容它的危害程度。可见氢化植物油已经到了“老鼠过街，人人喊打”的地步。那么氢化植物油到底犯下了何等罪孽，以致遭到口诛笔伐，人们甚至要在食品中禁绝它而后快呢？让我们来仔细分析一下。     

食用植物油加工VOCs排放特征

获取了菜籽和大豆植物油加工行业VOCs排放系数、成分谱和臭氧生成贡献,并对其全国VOCs排放量进行了计算.结果表明,菜籽油加工过程VOCs排放系数为1.20kg/t菜籽用量和6.32kg/t菜籽油产量,大豆油加工过程VOCs排放系数为0.36kg/t大豆用量和2.35kg/t大豆油产量.菜籽油和大豆油加工排放的VOCs主要来自于有机溶剂挥发.VOCs排放占比最大的物种是正己烷,其次是甲基戊烷（包括3-甲基戊烷和2-甲基戊烷）,再次是甲基环戊烷.植物油加工行业OFP为931.47μg/m³,其中,烷烃贡献最大,占比为61.90%;其次是烯烃和OVOCs,占比分别为19.61%和15.14%,.2019年中国大豆和油菜籽植物油加工VOCs排放量为5.12万t,大豆和油菜籽植物油分别贡献65.4%和34.6%,山东、湖北、江苏、广东、河南、广西、天津、河北、湖南、福建是贡献最大的10个省份,合计占比72.0%.     

200度 烘焙出时尚生活

身边的西式糕点店越来越多,玻璃橱窗里精美的糕点,总是能让人垂涎欲滴。可是,氢化植物油以及其他添加剂,让人们对西点的食品安全又多了一层担忧。有些人自有解决之道,她们乐意尝试在家中烘焙出精致糕点奉献给家人,将厨房变成创意烘焙坊。一个烤箱,     

棕榈园PK热带雨林

提起卡夫、家乐氏、通用磨坊等美国系列食品,许多人并不感到陌生;提起方便面来,更是家喻户晓,甚至能说出它是日本人发明的。但是,如果说美国纳贝斯克公司的奥利奥曲奇、家乐氏的脆饼干、通用磨坊的纤维咀嚼条以及众所周知的方便面与热带雨林的被毁有关进而影响气候变化,你也许认为是天方夜谭。然而这是不争的事实：卡夫、家乐氏、通用磨坊以及方便面等食品的生产商们对植物油的需求,导致了棕榈树的大幅种植,热带雨林大量被毁。他们已经和正在受到环境保护者的抨击。     

一株低温高效植物油降解菌的驯化筛选及固定化研究

为了解决因低温而导致的废水中油脂难以处理的问题,从冬季重庆大学餐厅排污管道的底泥中分离出1株可低温降解植物油的菌株DJ-1。将此菌株多次驯化培养后,在5℃条件下利用其对含20g/L菜籽油复筛培养基的模拟含油废水进行处理。经过3 d处理,可去除废水中70.63%的植物油。经16S rDNA测序分析,该菌株为假单胞菌的一个未定种属(相似度为99%)。使用泥炭和木屑作为固定化载体,按照m(泥炭)∶m(木屑)∶m(菌液)=1∶4∶20的比例将扩培后的DJ-1菌剂制作成细菌固定化菌粉。在5℃条件下利用菌粉对含20 g/L菜籽油复筛培养基的模拟含油废水进行处理,菌粉投加量为0.15 g/L。经过3 d处理,废水中植物油的降解率达到77.34%,5 d后达到85.22%。