中国典型沿海城市水产品中锑的分布特征及食用风险

锑具有毒性和潜在的致癌性,近年来受到越来越多的关注.水产品中锑的数据十分有限.本文分析了中国8个典型沿海城市(盐城市、杭州市、舟山市、宁波市、台州市、温州市、福州市、深圳市)124个市售水产品中锑的分布特征和食用风险.结果 显示,水产品中锑的污染水平较低,含量范围为＜0.13-37.8 ng·g-1湿重,平均含量5.7...     

孩子营养不良的信号

情绪变化 大量研究资料显示，情绪不佳，尤其发生异常变化时．应疑其体内某些营养素已告缺乏。郁郁寡欢，反应迟钝，表情淡漠，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。     

含高浓度消毒剂水产品加工废水的预处理试验研究

含高浓度次氯酸钠的水产品加工废水可生化性差,对含高浓度次氯酸钠的水产品加工废水用FeSO4作为混凝剂进行预处理试验研究。试验结果表明,当pH值控制在8.5～9.0之间,FeSO4(1%浓度)投加量为30ml/L时,次氯酸钠对废水的可生化性影响最小,废水的可生化性得以提高。同时,经过混凝预处理,COD去除率约在26.40%～28.64%。     

甲壳素及壳聚糖资源的开发与利用

介绍了从水产品加工废弃物虾、蟹壳中制备甲壳素、壳聚糖及其衍生物的方法与开发利用。     

同是非法捕鱼行为，为什么判不同的罪？

王蓉博士：我所在村的农民王某，在１９９３年５月至６月上旬，明知是禁区捕期，但为捕鱼卖钱，多次伙同同村的李某用高压电力捕鱼的方法，驾船在东湖进行非法捕鱼。１９９３年６月１３日，当王某和李某再一次用高压电力捕鱼时，被渔政人员发现，并乘机电船追至鱼船附近时，李某和王某手持船杆，对渔政人员和民警进行威胁，并将一追捕者打入水中，后经执法人员艰难斗争，终将王某和李某制服。人民法院以“非法捕捞水产品罪”判处王某和李某有期徒刑１年。本村另一农民刘某见王某、李其来钱快，于１９９３年６月８日，乘着黑夜驾船到西湖，捕…     

高盐度水产品加工废水治理工艺研究

使用海水进行水产品加工的企业所排放的废水盐度、氨氮浓度高,在此环境下,微生物的活性受到影响,增长速度慢,产率系数低,处理难度较大,文章结合工程实例介绍了"水解酸化 两级生物接触氧化"处理高盐度水产品加工废水的运行效果,结果表明:对Cl-浓度平均8000mg/L的高盐度水产品加工废水,系统对COD、SS、氨氮的去除率分别超过了88%、90%、85%,出水COD、SS、氨氮分别低于100mg/L、70mg/L、15mg/L,出水完全可以达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级排放标准.     

分散固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法同时测定水产品中4种PPCPs

建立了分散固相萃取-超高效液相色谱串联质谱（dSPE-UPLC-MS/MS）测定水产品中磺胺甲基异恶唑（SMZ）、甲氧苄啶（TMP）、泰乐菌素（TYL）和三氯卡班（TCC）等两类4种PPCPs残留的分析方法。样品经乙腈提取,中性氧化铝吸附剂快速分散固相萃取净化,水浴条件下氮气吹干,20%乙腈-5 mM乙酸铵水溶液（含0.1%甲酸）溶解,离心过膜,上机检测。以乙腈和5 mM乙酸铵（含0.1%甲酸）作为流动相,Waters BEH C₁₈色谱柱梯度洗脱分离,分时段多反应监测模式下同时定量和定性分析。采用空白基质匹配标准法定量,各种药物在相应的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数（r2）大于0.9984;方法的检测限和定量下限分别为0.1×10-9~1.0×10-9和0.2×10-9~2.0×10-9;样品的平均加标回收率为71.8%~96.5%,相对标准偏差小于9.8%。该方法操作简便快速、灵敏、可靠,适用于水产样品中4种PPCPs的测定。     

滩涂红树林种植-养殖耦合系统水产品中多环芳烃含量水平分析

为了掌握滩涂红树林种植-养殖耦合系统中水产品中多环芳烃的污染情况,保证系统中水产品的品质和食用安全,采用高效液相色谱仪检测了系统中秋茄、桐花树和木榄等养殖塘罗非鱼、鲻鱼和牡蛎体内的13种多环芳烃（polycyclic aromatichydrocarbons,PAHs）[Fluorene（Flu）、Phenanthrene（Phe）、Anthracene（Ant）、Fluoranthene（Fla）、Pyrene（Pyr）、Benz[a]anthraces（BaA）、Chrysene（Chr）、Benzo[b]fluoranthene（BbF）、Benzo[k]fluoranthene（BkF）、Benzo[a]Pyrene（BaP）、Dibenzo[a,h]anthercene（DahA）、Benzo[g,h,i]perylene（BghiP）、Indeno[1,2,3-c,d]pyrene（InP）],分析研究其污染水平并进行食品安全评价.结果表明,牡蛎体内的TPAHs含量最高,干重浓度范围在89.79～98.49μg.kg-1之间;鲻鱼次之,干重浓度范围在25.97～34.64μg.kg-1之间;罗非鱼的TPAHs含量最低,干重浓度范围在12.31～14.41μg.kg-1之间.3环PAHs是主要组成成分,占TPAHs的41.58%～83.35%.脂肪含量是影响不同种类水产品间TPAHs浓度水平的因素.与国内其它地区相比,研究区域水产品内PAHs污染处于轻度的污染水平.3类水产品的湿重等效ΣBaP浓度值在0.068 9～1.037 3μg.kg-1之间,符合欧盟对苯并[a]芘的限值要求.研究区域水产品内PAHs在安全食用范围内.     

山东半岛近海贝类污染状况调查与评价

2007年4～5月对山东半岛近海养殖贝类中的有害重金属(Pb,Cu,Cd)、大肠菌群、菌落总数、腹泻性贝类毒素(DSP)、麻痹性贝类毒素(PSP)等指标进行检测.结果表明:海区内贝类中的Cu、腹泻性贝类毒素(DSP)、麻痹性贝类毒素(PSP)均符合国家无公害水产品的要求;部分海区大肠菌群的含量超标;部分养殖区Pb、Cd、菌落总数超标严重.