游离于是非之间的未知数—一转基因食品福兮？祸兮？

一般公众对于“转基因食品”这个新鲜事物常常受各种信息的误导，从盲目乐观到一味排斥，在两个极端之间非此即彼的跳跃。民意调查显示，多数人对转基因食品知之甚少，但有潜在的不信任态度。所以需要给予非专业人士以必要的信息和咨询，以科学的态度对待转基因，而不是带有感情色彩。[编按]     

徐州精艺成食品有限公司

徐州精艺成食品有限公司,座落在徐州市铜山县黄集镇,是集种鸭养殖、鸭苗孵化、饲料加工、肉鸭宰杀分割及销售为一体的农业产业化龙头企业,公司创建于2004年8月,注册资金800万元,累计投资5000万元,     

微波消解预处理技术在食品分析中的应用

介绍了微波消解预处理技术用于食品消解时样品的取样量、所用溶剂种类和数量、预消解以及消解程序;采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定了国家标准参考物质奶粉（GBW10017）和鸡肉（GBW10018）的金属元素含量,其测定值在标准参考值范围内,方法的准确度为94.2%~114%,相对标准偏差为1.3%~4.8%,样品加标回收率为91.6%~109.02%;该方法简便、快速、准确、可靠,可用于食品的检测分析。     

食品中多环芳烃污染的健康危害及其防治措施

多环芳烃是重要的食品和环境污染物,来源于有机物热解或不完全燃烧,是最早被发现,数量较大、分布较广的一类环境致癌物.各种环境介质,尤其是食品都可能受到多环芳烃的污染.多环芳烃对人体健康的危害一直是生命科学研究的热点.本文在综述国内外文献的基础上,介绍了食品中多环芳烃的来源、污染水平、人体暴露量和健康危害,并提出了食品中多环芳烃的防治方法.     

欧盟滨海产业共生项目实现首个企业间对接资源循环流动闭环系统形成

从泰达低碳经济促进中心获悉,日前开发区某大型食品企业通过开发区环保部门加入欧盟滨海产业共生项目,与开发区污水处理厂建立对接,将生产过程中产生的大量废淀粉、废糖定期送至污水厂,解决污水厂碳远不足造成污水处理效率降低问题。这也是欧盟滨海产业共生项目首个企业间的对接。     

食堂废油制备生物柴油的研究

食品废物含有大量的油脂,本研究对食品废物的油脂含量进行了连续监测,以其为原料开展生物柴油的制备研究,并对其组成进行测试分析,同其他原料所得生物柴油作对比,结果表明:食品废物的平均含油率均超过了10%(干基)。利用食品废物中提取的废弃油脂制取的生物柴油以棕榈酸甲酯、油酸甲酯和亚油酸甲酯含量最高,分别为38.70%、亚油酸甲酯18.32%和棕榈酸甲酯31.72%,其组成与以植物油为原料合成生物柴油组成基本相似,符合作为柴油替代品的要求。     

测土配方施肥对农业面源污染氮防控效果研究

根据第一次全国污染源普查取得的成果之一,“农业源污染物排放对水环境的影响较大,农业源是总氮、总磷排放的主要来源”,笔者认为,要从根本上解决我国水的污染问题,必须防控好农业源中的氮、磷肥施用量。为此,结合我站正在实施农业部、财政部测土配方施肥补贴项目,为验证测土配方施肥对农业源氮污染物的防控效果,开展了农业源水稻施氮调控试验,探索水稻不同施氮量对农业源污染物氮的防控效果。本试验结果表明：在水稻施氮177kg·hm^-2,氮肥利用率最高,达35．79％;与农民习惯施氮相比,减少地下水排放含氮量5．6mg·L^-1,说明测土配方施肥对农业源氮污染物有较好的防控效果。     

专题 食品安全:风险与管理

策划人语:食品就是菜篮子,柴米油盐,寻常百姓之日课,可谓小之又小;但又是民生工程,每个人的生活必需品,不可或缺,关系深远,不折不扣的大问题。     

中药复合饲料对锦鲤诱食效果与生长影响的研究

选择3种中药配方,以其水提液对体长3-5cm锦鲤进行诱食活性(触球法)试验.每组实验重复5次,实验结果采用Excel和SPSS软件分析.结果表明,配方1对锦鲤的诱食有抑制作用,配方2与配方3对锦鲤有诱食反应,抑制或诱食的强弱与中药的浓度有关.其中,配方1 P=0.004＜ 0.05,配方2 P=0.0005＜ 0.05,配方3 P=0.0003＜ 0.0,经复合饵料饲喂后,实验鱼体长和体重都比基础饵料增长显著,说明3种饵料对锦鲤的生长都有促进作用.其中,配方2降低饵料系数0.2801,增重率达17.66％.     

食品小常识

如何辨别正宗老陈醋、油性食品保鲜如何选择运用的保鲜膜、复配食品添加剂明年起应取得生产许可证