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《黑龙江环境通报》2014,(5)
众所周知,我国的烹饪技术源远流长,历史悠久,享誉世界。但是,在很长一段时间之中,我国的烹饪知识以及烹饪技术都是依靠职业厨师教徒弟以及家庭主妇教子女的方式来传授的,并没有专业的学校实施教育。在新中国成立以后,真正意义上的烹饪职业学校才得以创办,其从二十世纪的五十年代末期直到今天,其已经历经了四十多年的发展历程,逐渐形成了从初等到中等,从中等到高等,从全日制转变到函授,从学历教育转变到岗位培训,从普通教育转变到普通教育和成人教育并举的十分完善的教育教学体系,并积累了十分丰富的办学经验。但近些年来,职业学校的烹饪教学仍然存在着十分突出的问题,本文中笔者就对职业学校烹饪教学的改革进行了思考。 相似文献
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正日前,由全国政协委员、中国广核集团有限公司董事长贺禹发起,中国核工业建设集团公司董事长王寿君、国家电力投资集团公司董事长王炳华、中国核动力研究设计院院长罗琦等全国政协委员联名提交了《确保核电按基荷运行,推动实现能源供给侧结构性改革》的提案,建议更好地发挥核电在推 相似文献
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