高职教育考试方法改革的探索与实践

根据高职教育教学的要求和课程特点,尤其是为适应培养应用型人才的教学模式,打破“高分低能”的现象,充分发挥考试在高职教育中的指导性作用,本文以食品质量与安全专业的课程为例,对考试考核方法的改革进行了探索与实践。高职教育的考试应突出应用能力考核,加强实践技能检验,坚持在实践中学习、在实践中考核,全面推行操作技能考核,施行“考教分离”,考试形式多样化的原则。     

城市污泥园林景观砖的制备及性能研究

以城市污泥为部分原料,页岩、黏土等作为掺料,进行了污泥制园林景观砖的实验研究,探讨了烧结时间和污泥掺量等条件对污泥黏土砖质量减少分数、烧成密度等性能的影响.实验结果表明,当污泥总量占总体质量的5％,烧结温度在1000℃左右,煅烧过程持续6 h左右时,制作的砖体质量轻,砖体密度相对较低,抗压强度相对最大,而且污泥和黏土的...     

从微生物指标中看我国肉类食品安全状况

从食品微生物指标：菌落总数、大肠菌群和致病菌三项入手,对我国肉类食品的微生物指标检测情况及其产品质量进行分析。在我国政府的有力监管下,肉类食品产品质量与安全有了大幅度提高。由此展望,21世纪,绿色肉类产品由于其健康、质量、安全、方便将成为消费主流和今后的发展趋势。