新“浙八味”中有机氯农药和重金属残留风险评估

为研究新“浙八味”道地药材中的有机氯农药和重金属的残留水平以及健康风险评估，文章利用气相色谱-电子捕获器测定中药材中有机氯农药的残留量，利用石墨炉-原子吸收光谱法测定中药材中的重金属元素，再通过食品安全指数对中药材中有机氯农药和重金属的残留进行健康风险评估。结果表明：有机氯农药和重金属在新“浙八味”道地药材中均有所检出。有机氯农药对新“浙八味”道地药材整体安全状况没有影响，对新“浙八味”道地药材的安全影响风险可以接受；在重金属残留方面，铁皮石斛、三叶青、衢枳壳的整体安全状态可以接受，参考《中国药典》对重金属一般限量标准的规定，覆盆子、乌药、前胡的镉含量有所超标，其他几味药符合标准，此外，灵芝和西红花虽然符合《中国药典》的标准，但是其整体安全状态不可接受，仍有健康风险。