餐桌上的地球

为了吃，每杀一只动物都会使我们的星球渐渐走向毁灭。很多人知道全球变暖引起的气候改变与酸雨降落是严重的问题，却很少有人意识到肉类工业也是一个促成因素，并且所有严重的环境危害几乎都与其有关。人类的畜牧活动已有一万年，但只是在最近50年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数量是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林被砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了，全球变暖的情况愈加严重。为饲养牲畜而种的作物需要大量用水，这使河流和水源减少到了危险的程度。家畜粪便中的硝酸盐、农药和生长激…