四川松茸资源的分布、利用与保护

松茸[Tricholoma matsutake(Ito.et Imai) singer]属口蘑科,口蘑属。又名松口蘑、松蕈、松蘑,四川商品名称为青菌。松茸很早就引起了真菌学家的重视,如在1000年前的日本古籍《拾遗和歌集》(988年)、《枕草子》、《紫式部日记》、《七佐日记》(934—935年)中就有关于松茸风味的记载。我国松茸产区(东北的吉林、延边、川西南、云南、广西、贵州、西藏等)很早就采食它并进行加工保藏。松蕈一     

日本的金针菇栽培

金针菇(Flammulina velutipes)又称朴菇、构菌、金钱菌。它富含精氨酸、赖氨酸及多种矿物质,并含有朴菇素,对肉瘤 S_(180)有抑制作用,具有显著的抗癌功能,经常食用可预防高血压,治疗肝脏和肠胃道溃疡病。在日本金针菇生产量占食用菌生产量的第2位,仅次于香菇。长野县是日本食用菌主产县,1988年金针菇产量达5.01万 t,约占全国的64.2%,1989年上升为5.18万 t。近年日本各地如九州、福冈、大分、北海道和新(氵鸟)等县的金针菇生产都有较大发展,现已实现工厂化栽培,年产量近8万 t 以上。     

苯酚对革胡子鲇血液指标的影响

研究了不同浓度苯酚处理24h后对革胡子鲇血液指标的影响，结果表明，苯酚浓度为5－30mg/L时能使鱼红血球数，血红蛋白值，红细胞脆性值，血浆晶体渗透压及血浆电率下降，苯酚浓度越高，下降幅度越大，而红细胞沉降率随苯酚浓度增高而增大，20mg/L浓度的苯酚处理24h后鱼红细胞体积变小，文中对实验结果进行了分析讨论。     

四川盆北山区羊肚菌及其生态环境初报

羊肚菌(Morchella.esculemta),又名羊肚菜、羊肚蘑、阳雀菌,是一种名贵的昧美野生食用菌。其性平、味甘寒,具有益肠胃、化痰理气等功效,是出口创汇的主要土特产品之一。对野生羊肚菌生态条件的研究,将为人工驯化栽培提供科学依据。笔者从1992年4月起,对四川盆北山区(青川、平武、剑阁、广元等县)野生羊肚菌的生态环境进行了初步调查。1 羊肚菌各品种的形态特征与发生期经初步鉴定,盆北山区羊肚菌已发现有:①羊肚菌(Morchella.esculenta)菌盖长3.5～8cm,近球形至卵形,顶端纯圆,有许多小凹坑,小凹坑呈不规     

最新食用菌栽培技术

香菇栽培是利用香菇菌的作用,将菇木的成分转变成香菇子实体。段木栽培巧妙地利用气候和生态环境,不施用农药和肥料,不会对产品和环境产生污染。同时有计划地发展菇用林木,可永续栽培香菇。但是,近年常出现异常气候,时常发生平年不产香菇的现象。因此,了解香菇的特性,针对栽培环境的变化,对菇木进行管理十分必要。     

黑木耳液体菌种试验初报

制备液体菌种,周期短、产量高、菌龄整齐、成本低廉,是食用菌工厂化生产的新途径。1986年9月,我们开始培养黑木耳(Auricularia auricula)液体菌种,并进行了转接段木栽培试验,现已初见成效。     

块菌生态和生理特性研究

本文研究了块菌的形态特征,发生期及其生态环境,并首次报道了川产块菌的生理特性试验研究