植物解酒

人类与酒结下了不解之缘。酒在人类日常生活中占有重要的地位。中国人每当喜庆之际，莫不饮酒，有所谓“无酒不成席”之说。酒除含有酒精和水外，还含有其他多种成分。有些酒含有大量氨基酸、多种维生素以及人体所必需的微量元素，有些配制酒则更具有某些药物的特殊作用。因此酒具有营养价值和保健作用，适量饮用能祛风湿，舒筋活血，使人解除疲劳。精神兴奋，情绪畅快，确对人体有益，尤其对心脏具有良好的保护作用，特别是饮果酒、黄酒、啤酒等低度酒，都具有令人愉快的特殊色香味，适量饮用，还可以增进食欲，促进消化。有选择地适量饮用…     

面向二十一世纪,搞好我国农副产品综合开发利用的探讨

我国土地辽阔,自然条件优越,农副产品资源极其丰富,开发利用的潜力很大。近10余年来,我国在农副产品的综合开发利用方面,取得了很大成绩和丰富的经验,获得了很大的经济效益和社会效益;但在当前进一步改革、开放、市场经济的新形势下,特别是面临二十一世纪,怎样搞好我国农?..     

仙人掌类植物资源的综合开发利用研究

仙人掌类植物属仙人掌科（Ｃａｃｔａｃｅａｅ）。它的种类繁多，应用范围很广，在国外被广泛开发利用，取得了很大效益。为了适应市场经济，满足不同人群消费者的需求，进一步综合开发利用我国的仙人掌类植物资源，争取更大的经济效益和社会效益；我们对该类植物资源的综合开发利用作了初步的研究，供有关方面参考。 １、种类： 仙人掌类植物属仙人掌科。该科约有１５０属，２０００种左右；在我国种类较少，多为引种栽培品种；近年来，我国引进的种类不断增加，已有５００种左右。 ２、分布： 该类植物原产热带和亚热带地区，美洲、墨西哥…     

我国主要浮萍科植物的综合开发利用

我国主要浮萍科（Lemnaceae）植物：紫萍[Spirodelapolyrrhiaza（L．）Schlei－d．]、浮萍（LemnaminorL．）和芜萍[Wolffiaarrhiza（L.）Wimmer]等，利用历史悠久、分布广、繁殖快、产量高、营养丰富、用途广、综合利用率高、形成群落分布，资源丰富，综合开发利用的潜力很大，是一种经济价值很高、社会效益很大，值得开发利用的植物资源，引起国内外共同关注，发展前景美好。     

冬瓜的化学成分和综合利用

冬瓜［Benincasahispida（Thunb．）Cogh）属葫芦科冬瓜属植物。冬瓜分布很广，全国各地均有栽培，但以河北、河南、安徽、江苏、浙江和四川产量较大。我国利用冬瓜已有悠久历史，首载《神农本草经》上品，原称白瓜子，别名白瓜、水芝。马志谓：“冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬皮，而子云白瓜子也。”在许多古书中如《别录》、《开宝本草》、《本草纲目》、《植物名实图考》等书中均有记载，如《植物名实目考》曰：“冬瓜本经上品，一名白瓜，削敷痛疽，分散热毒最良。子可食，皮治跌打损伤，叶治消渴敷疮。”可见我国古…     

我国保健食品现状和发展的探讨

近十余年来，我国保健食品迅猛发展。保健食品是当前国内外共同关注的热门课题。本文探讨我国保健食品的定义、分类、理论基础、存在问题、解决办法和国内外发展简况等。一、我国保健食品的现状：（一）保健食品的定义：保健食品是表明具有保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体的功能，不以治疗疾病为目的的食品。但国内外有不同命名，如“功能食品”（日本）、“健康食品”、“营养保健食品”等。（二）保健食品的分类：保健食品有各种分类法。例如：1、根据中国保健食品协会的意见，分五大类：自然食品、滋补食品、疗效食…