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重金属对食品的污染及其危害   总被引:6,自引:0,他引:6  
游勇  鞠荣 《环境》2007,(2):102-103
铅、砷、汞、镉、锡等有毒重金属通过各种途径污染食品,沿食物链进入人体后,给人体健康带来严重危害.本文综述了几种重金属对食品的污染及其来源,对人体的危害及其预防,以便提高人们的食品安全意识,加强环境保护,维护人体健康.  相似文献   
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