上海市食品和水中核素钍含量的调查

1 引言钍是天然放射性核素,广泛地分布在自然界中。虽然钍在食品中的含量均较低,不足以造成危害,但随着我国原子能事业的发展,核技术被广泛地应用,使放射性废物的排放量与日俱增。由此而造成的环境污染,正日益引起人们的重视。近年来,国内部分省、市曾对地区性居民食品中~(232)Th的水平作过调查,取得了大量数据。但上海地区尚未见报道。为此,我们于1987年至1990年5月,对上海市各类食品和水中天然放射性核素钍的含量,进行了测定,为监测钍对食品的污染,及进行食品卫生学评价,提供科学依据。 2 试验部分 2.1 样品的采集与处理本试验的样品,为本市各类食品和部分江、     

令人耳目一新的“绿色销毁”

３月２０日《人民日报》第９版发表了一篇题为《绿色销毁》的图片新闻。图片旁的文字说明这样写道：“３月１３日福建省福州市工商部门销毁近期查获的案值１８９．１５万元的假冒伪劣商品。为避免污染，他们采取倒掉假酒，回收酒瓶；埋掉假烟，收回纸盒；其他假冒伪劣商品也分门别类进行回收处理的“绿色销毁”方法。看了这条新闻，给人耳目一新之感，不禁令人为“绿色销毁”鼓掌叫好！“绿色销毁”好就好在工商等执法部门在执法过程中提高了自身的法制观念和执法水平。应该说工商、质量技术监督等执法部门按照国家产品质量法规办事，销毁假…     

你了解绿色功能食品吗

近年来，疯牛病和转基因作物令消费者深感忧虑，而“纯种”食品却越来越受到消费者的青睐。目前进入国际市场的食品必须注明产地、种植加工方法等“出生证明”，并要求食品从种植或从饲养到加工的整个过程不能受到污染。因此，无污染、安全、优质、营养类食品，即绿色功能食品，已成为人们首选食品。当前，由于对绿色食品的相关知识知之甚少，不少消费者都不同程度地存在着机械理解“绿色食品”的问题。他们甚至以为所谓绿色食品就是绿颜色的、富含叶绿素的食品，目光也仅限于瓜果蔬菜的选择上。其实，绿色食品的种类几乎涵盖了我们目前所知…     

中华环保基金会与合肥华泰食品公司共筑生态绿色屏障

（本刊讯）８月２９日，中华环境保护基金会与合肥华泰食品有限责任公司在人民大会堂隆重举行“中华环保基金会洽洽绿色工程”启动仪式。全国人大环境与资源保护委员会主任委员、中华环保基金会理事长曲格平、国家环保总局副局长王玉庆等领导出席了启动仪式。目前，我国的环境污染和生态环境形势十分严峻，环保任务也非常艰巨，北京周边地区的环境也不同程度地遭到了破坏，沙尘暴已直逼北京城。对此，荣获驰名商标的华泰有限公司主动向中华环保基金会捐出１００万元，启动“中华环保基金会洽洽绿色工程”，以支持中国的生态保护建设。“洽洽…     

“赛力奇”的致突变性研究

选用Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓细胞微核实验和小鼠显性致死突变试验对新型食品添加剂“赛力奇”的致突变性进行了检验。结果表明：三项试验的结果均生。根据国家《食品安全性毒理学评价程序（试行）》的规定，认为“赛力奇”无致突变性。     

健康一大杀手:食品药物残留

在现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、奶、蛋食品的同时,人们也开始感受到畜禽食品风味不如从前,并且日益为畜禽食品的安全性问题担惊受。医学界已证实。人类常见的癌症、畸形、抗药性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等等问题以及某些食物中毒,往往与畜禽食品中的抗生素、激素及其它合成药物的滥用与残留有关。据美国新闻周刊报道,仪1992年,全美就有13.3万名患者死于抗生素耐药性的细菌感染。这种情况的发生很可能是因为动物细菌对抗生素产生耐药性,然后通过食物链将这种耐药性病菌转移给人类。使抗生素对人类疾病毫无效力。因此,人们完全有理由担忧:     

大连近海域海产品放射性水平调查

本文选择能反映出大连近海域污染水平的２６种海产品进行放射性水平调查，进行了年摄入量所致待积有剂量当量的估算，调查分析表明，不仅不同种类的海产品的放射性含量不同，而且同种海生物对各种核素的富集能力也不相同，调查还表明大连近海域没有受明显的放射性染，可以选择海带作经常性放射性污染的指示生物，食用海产品可能产生的待积有效剂量相量为１．８×１０＾－５Ｓｒ。     

来自生活的污染

中国预防医科院营卫所、中国医科院放射所等单位曾采集市售或农家食品按当地习惯烹调后制浆,测定32种元素及6种放射性核素含量,并估算人体摄入量.结果表明,我国膳食污染状况有所改善,铅、镉、贡的平均含量有的已达限量的一半或更低.例如,豆类中的汞已达限量的82%,蔬菜中的铬也接近限量的一半,蛋类中的铬接近限量的44%.谷类中的铬、蔬菜和蛋类中的铅及水产品中的镉和硒也有类似状况.但食物中氯、钠含量高,而钙、锌、钾元素含量却低.