削好的果蔬巧防锈

节日将到．您可能会待客。在您提前做的准备工作中常常会遇到这样的难题：削好的苹果、梨或切好的土豆、茄子放久一些．表面就会变黑，不仅影响外观也影响口感。下面教您一法儿，可解此难：先将这类果蔬放到40℃左右的温水里揉1遍，取出擦干，再在表皮外撒上少许盐揉搓1遍，擦拭干净即可。这时您再削切这些果蔬，不仅肉色新鲜如初，口感也不会改变。