食品安全问题 触目惊心

近年来,国内食品市场接连不断的丑闻,使中国民众对食品市场的信心遭到了几乎是毁灭性的打击.放眼整个食品领域,丑闻几乎就一直没有断过,包括德州扒鸡、平遥牛肉、龙口粉丝、金华火腿、张北蔬菜等地方名产都曾经让我们"大开眼界",瞠目结舌;从阜阳"毒奶粉"、雀巢奶粉碘超标风波、 "苏丹红"事件,直到去年9月爆发的三鹿事件……一件接一件的"丑闻",一个接一个的食品"名牌"接连粉墨登场,它们在公众心中的地位也轰然倒下,苏丹红、吊白块、敌敌畏、孔雀石绿、三聚氰胺……这一个个深奥的化学名词也都随之被我们所熟悉.我们还能吃什么?难道刚刚衣食无忧的中国人,又要陷入无物可吃的境地?     

皓月集团——筑牢食品和生产安全基石

<正>吉林省长春皓月清真肉业(集团)股份有限公司始建于1998年,园区规划占地面积6.8平方公里,现有员工5500人,总资产90亿。经过多年的建设和发展,集团成为国内唯一一家集"国际知名品牌"、"中国驰名商标"、"中国名牌"、"最具市场竞争力品牌"、"清真第一品牌"及"中国名牌农产品"于一身,以肉牛系列精深加工     

羊栏镇上的那锅酸汤鱼

羊栏镇原是三亚西郊的一个小镇,从市区前往天涯海角,这里是必经路段。这个镇子主要聚居着回族居民,于是便弥漫着一股伊斯兰气息。羊栏镇现在改称凤凰镇,但人们还习惯地称此为羊栏,名字令人印象深刻。我到三亚之前就听说过这里的回族酸汤鱼独具风味,抵达三亚后,便找机会让朋友带着,前往这个向往已久的地方慰劳肚里的馋虫。     

养殖场周边环境污染对畜禽养殖质量影响研究——以基于DNA条形码技术的黄牛肉质检测物研究为例

当前养殖场周边环境严重影响畜禽类的养殖质量,以基于DNA条形码技术的黄牛肉质检测物研究为例,对黄牛肉的真伪进行了检测。对黄牛种类特异性基因COI基因(NC_006853.1)序列进行设计,利用DNA提取、DNA纯度和浓度测定、PCR扩增、电泳检测、DNA纯化和回收、DNA克隆,完成肉质真伪的检测。得到电泳检测结果,真正黄牛肉扩增片段长度为534 bp,其余肉品样本不能扩增出534 bp。实验结果表明,该检测方法操作方便,检测时间短,应用前景较好,可以满足市场肉类监督检测需要。     

少年极先锋——2012中国青少年南极科考活动纪实(连载五)

正与海豹相遇2012-1-30南设得兰群岛及南极半岛科考进入第三天。今天的天气开始飘雪,虽然不大,但由于没有了阳光的直晒,体感气温下降了很多。大海不再是蓝色,雾气浓郁得让人以为来到了电影寂静岭中的场景。由于今天登陆的海域上有非常多的浮冰,可视距离又非常低,对于驾驶冲锋艇来说具有一定的风险——那些尖利的浮冰很有可能会划破橡胶制的艇     

绿色投资几成熟？

牛扒的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。Raw，即所谓带血牛肉，是表面稍有一点色泽，当中完全是鲜红的生肉状态；     

水足迹：环保人的时尚语

当你吃着鲜嫩的牛肉时，你也许不会想到，你每消费一千克牛肉时就已经在不知不觉中消耗了16000升水资源，而这一结果就是按照水足迹计算出来的。相对于碳足迹、生态足迹等环境概念，大多数的公众对水足迹都还感觉比较陌生，但是它却正在慢慢地走近我们，并且不断潜移默化地影响着我们的生活。     

淡水测验

淡水对人类生活是必需的,你对其实际储量了解多少?1、在地球的水储量中淡水所占的百分比是多少?25%10%30.5%52%答案:2.5%。地球水量中的淡水只占2.5%。其中2/3是冰块,只有不足1%才能用于生长谷物、提供饮用、洗涤家什、制冷取暖等。2、绝大部分的水用于何处?工业农场与牧场饮用发电答案:用于农场与牧场。全世界64%的水这一昂贵的自然资源,用于灌溉生产世