春季多食“重口味”食物

春天来了，一些茎叶长得类似草一样的食物（如韭菜、小葱、大蒜等），本身特殊气味比较重，适合春季食用，营养价值很高。日常生活中，很多人喜欢吃韭菜。南方人爱做韭菜炒鸡蛋，北方人喜爱用韭菜包饺子，但由于吃完之后的特殊气味，很多人对它敬而远之。     

春季宜多食韭菜

韭菜含较高蛋白质,含有丰富的胡萝卜素与维生素C,此外还有钙、磷、铁等矿物质,故在药典上有“起阳草”和“菜中荤”之称。韭菜中所含的纤维素能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果,它还具有降低血脂的作用,对高血脂及冠心病患者颇有好处。     

潜伏在厨房里的“隐形杀手”

厨房是家庭防火的重点区域,日常烹饪、烧水动用明火都在厨房,此外,厨房也是放置燃料、食用油以及使用燃气最多的地方。因此,正确放置燃料,小心使用燃气灶具,不但会为您的生活带来便利,更可避免火灾发生,确保家人安全。平底锅危险指数:火灾事故一:王阿姨有着美满幸福的生活,退休后开始钻研菜谱,烹制美味,十几种煎锅菜点她也做得有滋有味。一天傍晚时分,她正在做韭菜盒子,还没来得及给平底锅盖上锅盖,就接到了女儿从国外打来的电话,聊着聊着就忘记了锅里的美食。过     

毒死蜱在韭菜中的残留动态研究

韭菜是中国消费者比较喜爱的一种蔬菜,其食用安全性关系到消费者的身体健康.毒死蜱在韭菜生产中经常采用叶面喷洒和灌根方式进行害虫防治.采用气相色谱法(GC-NPD)进行毒死蜱残留测定,研究了毒死蜱在韭菜生产中灌根和叶面喷洒时的残留动态.结果表明,在推荐用量和加倍用量灌根处理条件下,毒死蜱的半衰期分别为3.81 d和3 42 d;在推荐用量和加倍用量叶面喷洒处理条件下,毒死蜱的半衰期分别为2.42 d和2.38 d.不同的用药方式对韭菜中毒死蜱残留量的影响存在差异.若严格按照良好农业操作(GAP)生产,可以符合无公害韭菜中最大残留限量标准的要求.     

皖东地区野韭菜的开发与利用

文章介绍了野韭菜的基本生物特性，综合分析了其食用价值和潜在的药用价值，提出了野韭菜开发利用的基本对策。     

清纯的山乡秀美的河

正写这篇文章的前提,源于组这期与环保相关的稿件。面对越来越让人揪心的诸多的环境问题,不由得想起我的故乡。我的故乡新环境状况之好,至今令我难忘。我确信,好的环境不是人创造出来的,而是人维护出来的。维护往往是在原有基础上进一步促进生态平衡,而创造往往就扮演了破坏的角色。你想,大自然把那么优秀的环境基础托付给我们,是让我们好好地去爱护     

韭菜根尖微核技术检测工业废水的初步研究

本文提出了韭菜(Allium tuberosum Rottler ex Spreng)根尖微核技术检测工业废水的方法.利用韭菜根尖微核技术检测了哈尔滨市10余种工业废水,获得较好效果.经统计分析,各采样点微核率(MCN‰)均明显高于对照组(F>F_(0.01),P<0.01).韭菜对各种工业废水的诱变反应较蚕豆敏感,韭菜MCN‰高达94‰,蚕豆为49‰.韭菜根尖微核技术具有微核效应良好 取材方便,方法简易,尤其适用于北方地区.     

都市野菜园

我住的楼房后面,有一块长满杂草的空地,我和父亲用了半天的时间将它开垦出来,栽下他从乡下带来的野韭菜和马齿苋,还有两颗丝瓜种子。当它们绿绿地覆盖着这一小块土地时,我在电话中高兴地告诉父亲：马齿苋开花了,野韭菜割了又长了出来,丝瓜秧也牵出长长的藤蔓。