食品越新鲜越好吗

正自从发现致病性禽流感以后,人们开始反思:我们习以为常的饮食习惯是不是科学合理?比如,不少人以为吃鸡非得要活鸡现宰马上烧,就图个新鲜才好吃;吃猪肉也要"热气的",最好是猪刚屠宰后体温还没冷。果真如此吗?有些人认为,食品当然是越新鲜越好,这是我们老祖宗     

环境视点

1/加拿大温哥华岛杉湖(Cedar Lake),一群小蝌蚪像外星生物一般游过黄花菜杆的"丛林"。摄影师在水下拍下这个美妙画面。然而,由于小蝌蚪对外界环境敏感,加上国内水体环境     

5种食物别吃太新鲜

新鲜的就是好的?不见得。这种生活中积累出来的经验,有时候会害了你。抛弃固有的观念,看看科学是怎么说的吧。1鲜海蜇新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐(俗称三矾)清洗两次,使鲜海蜇脱水两次,才能让毒素随水排尽。二矾海蜇呈浅红或浅黄色,厚薄均匀且有韧性,用力挤也挤不出水,这种海蜇方可食用。人们到海蜇产地旅游,会遇到兜售不经处理或只经1～2次盐渍处理的海蜇,千万不要去品     

湖南邵东县黄花菜资源的开发研究

本文分析了湖南省邵东县黄花菜生产的优良生态条件和社会经济条件，指出了生产与经营上的缺陷，揭示了进一步开发的潜力及广阔的营销前景，提出了合理开发的建议。     

黄花菜高产、优质栽培与加工技术

黄花菜以花蕾食用,是一种营养十分丰富的蔬菜,含有人体需要的蛋白质、维生素、多糖、钙、铁、磷等多种元素成分,是很受人们欢迎的绿色健康食品,衡阳市现种植面积达20万亩,还在逐年扩大,发展前景非常广阔．为了提高黄花菜产量和品质．本文提出了黄花菜高产,优质栽培与加工技术．表2,参5．