“原创富硒猪”是这样养成的

据合肥倪氏农牧产业园有限公司负责人倪以祥介绍,创业之初,他就发誓自己的猪得和别人养的不一样,必须是安全的绿色产品。     

服务商:“懒汉养猪”成本小利润高

正合肥金佳源农牧科技有限公司是个仅有6人,在安徽最早专业推广发酵床养殖技术的小微企业。运行5年多时间,先后在滁州、阜阳、六安、宣城、淮南等地建成近10万平米的发酵床养殖基地,年产值近300万元。发酵床铺上要勤翻做保险出身的老板钱传俐告诉记者,发酵床养猪技术是上世纪70年代从日本、台湾引入的一种新型养猪技术,2008年有福建、上海、广东等10多家企业在安徽     

猪肉－鲜肉比冻肉味道更美

生猪在被宰杀后，其肌肉组织需要经过包括僵直、解僵、后熟等在内的一系列过程之后，才能转化为可以食用的肉品。研究发现，动物死亡之后机体会产生乳酸。倘若不通过及时的冷却处理，那么积聚于肌肉组织的乳酸就会使肉的品质受到损害。这种猪肉在烹调时难以煮烂，不但味道不鲜，而且营养成分也难以被人体所吸收。     

安全工作岂能“注水”

大家知道,给猪肉注水不仅侵害了消费者的经济利益,而且极大地影响了肉的卫生质量,严重危害了消费者的身体健康。然而,企业安全管理也存在很多“注水”的现象。主要表现为：一是对安全成绩“注水”。对取得的成绩和效果夸大其词,好得到领导的肯定和表扬,甚至奖励;二是对存在的问题和隐患“注水”,搞大事化小,小事化了,     

减轻男性工作疲劳的养生食谱

菜叶地黄肉圆包配料:地黄15克,猪肉300克,鸡蛋1个,洋葱100克,柚子1个,面包1个,大包心菜叶7—9张,芹菜少许。制法:猪肉洗净,切碎,剁作末。地黄洗净,切成碎末。面包放水里浸软,取出挤干,放钵内捣极碎,加肉末、地黄末拌匀,然后加洋葱末、芹菜末,打入鸡蛋,调入淀粉、精盐、酱油、胡椒粉,一并搅拌至有黏性时,搓成大肉     

趣话苏轼的“绿色食品”

北宋文豪苏轼一生坎坷,却始终微笑着面对生活。在汴州,至今还流传着他拼死吃河豚的故事,"蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时"。后来,他因"乌台诗案"被贬黄州,在那里,他发明了流传至     

新春佳节话过年

春节是中国最富有特色的传统节日。它标志农历旧的一年结束,新的一年已经开始。人们将告别寒冷单调的冬季,迎接生机盎然的春天。每当春节临近,人们都要置办年货,贴年画、春联。到了除夕夜,全家人聚集在一起吃年夜饭,守岁到天明,迎接新的一年的到来。     

如何买得“放心肉”

怎样辨别劣质猪肉，这是广大市民非常关心的事情。现把鉴别几种常见的劣质猪肉的方法介绍如下： 注水猪肉 猪肉注水过多时，水会从瘦肉上往下滴。割下一块瘦肉，放在盘中，稍待片刻，就会有水流出。另外，用卫生纸或吸水纸贴在瘦肉上，用手紧压，待纸湿后揭下，用火柴点燃，若不能燃烧，说明肉中注了水。 有淋巴结的病死猪肉 这类猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为黑红色，切面上的血管可挤出暗红色的淤血。 老母猪肉 这种猪肉的猪皮厚、多褶皱、毛囊粗，其瘦肉肉色暗红，肉丝粗，用手按压无弹性。其肉膘（脂肪）看上去…