健康有道——居家实用小窍门(连载)

(续上期)36、速解冻虾:1)按1:2的比例把烧酒和水混合在一起;2)将鲜虾放入酒水混合物中浸泡30分钟;3)将浸泡好的鲜虾放入冷柜中冰冻,以后食用时,就可以快速解冻了。原理揭秘:鲜虾冷冻前,在水中加入烧酒,可保持虾的鲜味,并起到冷而不硬的作用。     

的士司机的黄金食谱

全世界有多少的士司机能在高压状态下维持强健的体魄?实际情况是,不眠不休的繁忙让他们的体质每况愈下,糖尿病、高血压、心脏病纷纷找上门来。日前,新加坡《新明日报》撰文指出,司机应该根据自身的生理特点,得当饮食,才有助维持身心健康。     

抵御甲型H1N1流感的食物

面对全球性的甲型H1N1流感,人体与心理的免疫是很重要的。除了必须具备良好的心理素质,加强体质锻炼外,更重要的还应通过进食相关的食物,提高我们的免疫力。从食物中获取免疫力人们知道,人体的免疫系统总是在与人体内外部的致病因子作持久战,以     

沼泽红假单胞菌的番茄红素含量

研究了沼泽红假单胞菌适宜培养条件下番茄红素的含量．结果发现，在厌氧、30℃条件下，培养基中加入Fe^3 0．01g L^-1，有利于提高番茄红素的含量；培养基中Mg^2 浓度对其产量影响不显著；当光照强度为20001x时培养的菌体中番茄红素的含量最高，处于生长稳定初期(6d)，沼泽红假单胞菌中番茄红素的积累量可达53．7μgmg^-1．图3表1参11     

西红柿连皮吃可防癌

无论是吃色拉、西红柿面，还是吃比萨饼、饮番茄汁，只要是吃整个西红柿(皮、瓤和籽)，都有助于延长前列腺癌患者的存活时间。而仅仅服用西红柿中最著名的成分——番茄红素，把它作为抑制前列腺癌发展的补品是不够的。最新的一份研究报告表明，重要的是吃整个西红柿，再加上健康的、低热量的饮食和适当的锻炼，死亡的幽灵就会远去。     

不要空腹食用西红柿

西红柿既是一种蔬菜也是一种比较受人欢迎的水果。西红柿红润剔透、酸甜可口,营养丰富,含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质,而且还可以减肥美白、防病抗癌,深受人们的喜爱,有的人甚至用它代替一日三餐。营养专家提醒,空腹吃西红柿要不得,尤其对于女性来说,更不能把西红柿当作饭来吃。西红柿比较酸,空腹食用会对胃黏膜造成强烈刺激,诱发或患重胃病;其     

吃西红柿能防晒

西红柿富含番茄红素和维C,是最好的防晒食品。番茄红素抗氧化能力是胡萝卜素的3．2倍、维E的100倍,能有效保护细胞DNA免受自由基损害,促进细胞的生长和再生,维护皮肤健康。有研究表明,每人每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40％,特别是熟西红柿防晒效果更好。同时,西红柿含有的维C也非常有助于防晒。