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军曹鱼肠道细菌及其产酶能力的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
对军曹鱼Rachycentron canadum Linnaeus肠道异养细菌进行一周年的监测,分离得到的94株优势菌(2004年4月～2005年3月)鉴定到属,并检测产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的能力.结果显示,鱼肠道异养菌和弧菌数分别为16.7～8.7×108 cfu/g和5.0～6.0×108 cfu/g.肠道异养菌及弧菌的数量高峰均出现于6～7月份,并于12月份和次年2月份出现次高峰.94株优势菌分属假单胞菌属Pseudomonas、芽孢杆菌属Bacillus、气单胞菌属Aeromonas、肠杆菌科的部分属Enterbacteriaceae、弧菌属Vibrio等.产酶试验结果表明,能分泌蛋白酶的菌株占16.0%,18.1%分泌淀粉酶,37.2%分泌脂肪酶,其中8株能同时分泌这3种酶.产酶菌株总比例高达43.6%,可见军曹鱼的肠道细菌在其消化过程发挥重要作用. 相似文献
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