花生渣酿造高档酱油

花生是湖北省黄冈大别山地区种植面积较大的一种重要经济农作物 ,其产品畅销国内外。多年来 ,该地区利用花生这一重要经济作物生产、加工出许多食品(如花生油、花生酱菜、花生果、花生乳饮料等 ) ,但在生产食品的同时也产生了许多加工后的下脚料 ,如花生壳、花生渣。为了变废为宝 ,充分利用这些资源 ,我们根据制酱油和生物发酵原理 ,改进工艺流程后酿造出高档食用酱油。该酱油味道鲜美、颜色呈褐色 ,并带有花生味 ,质量上乘 ,深受消费者喜欢。工艺流程 :原料处理→浸润蒸煮→接种制曲→保温发酵→浸泡淋油→发菌灌装→包装入箱。操作技术 :…     

为酿造更美好的世界而努力——百威英博中国(2010)可持续发展报告(环境部分)

概况百威英博啤酒集团始终将企业公民的社会责任放在首位;为股东及利益相关团队创造客观价值;为所在地区创造就业机会,积极纳税,对社会发展形成显著并广泛的积极影响;采用最先进技术酿造啤酒,节约用水。控制排放,保护环境;通过在全球长     

酿造废水处理工程应用

本文介绍了酿造废水的特点及处理方法,以广东某酒业公司酿造废水处理工程为例,采用水解酸化-UASB-接触氧化-混凝沉淀工艺,并进行系统调试运行。结果表明,该工艺切实可行,废水经处理后能达标排放,为同行业污染治理和改善当地水环境质量具有重要意义。     

阜阳酿酒总厂清洁生产实践

本文主要总结我厂的清洁生产，介绍了实施清洁生产的具体做法和体会，阐述清洁生产方案和产生和实施的效果，预测在淮河流域的酒精生产工业中推行清洁生产的前景和可能收到的效果。     

啤酒行业的清洁生产

通过介绍啤酒酿造的污染特点，阐述了清洁生产的方法和强化管理、回收及再利用的途径。     

“冷冬”酿造了长江中下游的冰雪环境

本刊上期《探索争鸣》专栏发表了任振球研究员的文章，他认为“天地耦合”是今年年初我国发生50年来最严重的暴雪冻雨灾害的根本原因，而不是什么“气候变暖”和“拉尼娜”的影响。最近，我国资深气象专家王绍武在接受记者采访时对此提出了另一个观点：“冷冬”酿造了长江中下游的冰雪环境。     

缺氧生化和加压生化法处理酒精酿造废水

缺氧生化处理可以有效地去除废水中一部分ＣＯＤｃｒ,并使出水具有较好的可生化性。该法主要用于ＣＯＤｃｒ较高、单纯好氧生化处理难以达标的有机工业废水的预处理,处理费用较低。加压生化法具有废水停留时间短、处理有机物负荷高、有机物去除率高、耐冲击负荷、操作简...     

做一名负责任的企业公民--诺维信在中国

诺维信集团公司(Novozymes)是全球工业酶制剂和微生物制剂的主导生产企业，拥有超过40％的世界市场份额。是丹麦在华最大投资企业之一。自20世纪60年代以来，诺维信致力于对生物技术的探索和发掘，率先开发出了几乎所有的主要新型工业酶，先后推出应用于洗涤剂、纺织、皮革、酒精、食品、淀粉制糖、啤酒酿造和饲料等40多个工业加工领域75类600多种的酶制剂产品，远销日本、东南亚、韩国、澳大利亚等全球130多个国家和地区。     

发酵罐吸瘪事故原因分析

2002年9月5日我市某啤酒厂酿造车间一台容积100m3的Vni不锈钢罐在清洗过程中发生收缩变形而吸瘪,造成直接经济损失22万元的重大设备事故.     

改进的二相厌氧消化系统的特性研究

研究填充酸化反应器及其与ＵＡＳＢ甲烷化反应器组成的二相厌氧消化系统的运行特性,填充酸化反应器启动方便酸化速率高,抗水力冲击和ｐＨ波动的能力强,ＣＯＤ容积负荷达２００ｋｇ／（ｍ＾３．ｄ）,采用预调碱工艺,二相消化运行正常,可高效地处理酿酒废水,在进为ＣＯＤ浓度１０００－７０００ｍｇ／Ｌ,ＣＯＤ负荷４０ｋｇ／（ｍ＾３．ｄ）时,出料ＣＯＤ浓度小于２００ｍｇ／Ｌ对抗生素生产废水也有较好的处理效果。