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《资源节约与环保》2016,(9)
在本文中,笔者主要结合自身多年调查和前人文献总结,对河南省的野菜资源的多样性进行了研究,统计和分析其食用部位、生活型、采收期以及生境分析等,总结了河南省野菜资源的特点,并进一步提出了其发展的对策。研究发现,河南省当前野菜资源的种类共有415种,226属,91科。根据其食用部位的不同,主要分为五类:第一类为叶菜类,第二类为根茎类,第三类为花菜类,第四类为果菜类,第五类为竹笋类,第六类为地衣类。草本野菜资源共计311种,木本的野菜资源共计104种。春季采收的野菜资源有354种,夏季采收的野菜资源有217种,秋季采收的野菜资源有66种,冬季采收的野菜资源有7种。有33.33%的野菜生长在郊野田间,66.67%的野菜生长在山地和森林。河南省野菜种质资源有其自身特点,未来应结合其特点,采取合理的开发利用对策,更好的推进河南省野菜资源的利用效率。 相似文献
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刘月秀 《资源节约和综合利用》1996,(1):49-51
漫话野菜与健康刘月秀南京林业大学健康长寿是人们千百年来普遍关心的话题。饮食,无疑是增进健康,延年益寿的物质基础。祖国传统医学关于“药食同源”的经典理论.充分反映了食物与药物之间的密切联系。过去,有些人以为讲究营养就是要多吃荤菜,大吃鱼肉鸡鸭,由于营养... 相似文献
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1江苏省野菜资源的分布概况江苏省地处北纬30°46′~35°17′、东经116°22′~121°55′,地跨温带、北亚热带和中亚热带3个生物气候带,气候变化显著、四季分明、雨量充沛且地质构造古老,因而孕育繁衍了丰富的野菜资源。据不完全统计,江苏境内有利用记载的野生蔬菜种类达192种,主要分布在长江以南的宁镇低山丘陵和宜深山区,而长江以北的苏北地区分布较少.如纺菜自古就是江南名菜,有1000多年的食用历史;菊花脑是南京地区具有鲜明地方特色的传统特产野生蔬菜.此外,在江苏生长繁衍的还有茉菜(Capsedebursapoorfr)、马兰(Kofl)… 相似文献
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野菜是指森林蔬菜或山林蔬菜,包括某些森林植物的根、茎、果、花和菌类,是纯净的天然食物[’]。中药野菜泛指可供食用和药用的野菜,食用历史悠久,在《本草纲目》中特开辟“菜”部。本文选取了几种有代表性的中药野菜,对其成分、药理、临床应用进行7简要概述,提出了开发利用中药野菜资源的建议。1单味野莱蒲公英(7”araxacu)n。ongoll。。。。):为菊科多年生草本植物,全草含肌醇、天冬酷胺、苦味质、皂成、树脂、菊糖、果胶、胆碱、蒲公英自醇等。其营养成分富含糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素LJ。… 相似文献
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