解读致癌物黄曲霉素M1

2011年12月24日,国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果。蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被捡出黄曲素M,超标140％．25日,蒙牛发布声明致谳,但黄曲霉素所带来的巨大安全威胁并不能用道歉来消除,乳品安全再次成为了消费者最关心的话题。     

黄曲霉素B1-DNA加合物的实验研究

用＾３２Ｐ后标记的方法测小牛胸腺ＤＮＡ和黄曲霉素Ｂ１体外反应产物里的ＤＮＡ－ＡＦＢ加合物，发现有４种不贩的ＤＮＡ加合物，加合物含量的ＲＡＬ＝１．０８／１０＾７（正常核酸），对比用ＤＮＡ的４种碱基和ＡＦＢ１反应所形成的加合物，发现有３种ＤＮＡ－ＡＦＢ１的加合物是来自鸟嘌呤碱基修饰所形成的。     

让人忧心的黄曲霉素

谷物专家说,一种袭击了2012年美国受旱玉米作物的霉菌今年夏、秋季可能恶化,因为美国中西部的农民在储粮中搀和了受污染的玉米.     

中药外源污染物的防控方法

中药材的污染普遍存在,外源物的防控不仅关乎行业发展,还直接影响着老百姓的身体健康.本文综述了近年来中药中的重金属、农药和黄曲霉素常用的检测方法,提出了中药外源污染物的防治措施,为进一步完善中药的质量控制提供参考.     

解读致癌物黄曲霉素1

2011年12月24日,国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果。蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲素M1超标140%。25日,蒙牛发布声明致歉。但黄曲霉素所带来的巨大安全威胁并不能用道歉来消除,乳品安全再次成为了消费者最关心的话题。     

农产品中黄曲霉素B1的酶联免疫吸附分析法

使用牛血清白蛋白(BSA)与黄曲霉素B_1(AFB_1)的结合物免疫兔子获得了高特异性、高效价的抗AFB_1的抗体,用此抗体建立了测定AFB_1的酶联免疫吸附分析法(ELISA),最低检出限为1.0pg/m。应用于花生、花生酱、玉米和大豆等农产品中AFB_1分析,其回收率在81—116％范围,变异系数在1.51—10.65％之间。此法具有简单、快速和适于大批量样品分析等优点。