絮凝法分离谷氨酸菌体的研究

采用絮凝法对味精发酵生产过程中发酵液中的菌体进行研究，得到无机凝聚剂与高分子絮凝剂复合配比使用是发酵液去除菌体的有效办法。对复合用药除菌后的谷氨酸发酵液和原谷氨酸发酵液进行谷氨酸回收的比较，谷氨酸的回收率提高了8．8％。     

不同谷氨酸浓度下钝顶螺旋藻的生长反应

通过在Zarrouk培养基中添加不同浓度的谷氨酸（Glu）对螺旋藻进行混合营养培养，研究了不同浓度的Glu对螺旋藻的生长、叶绿素、蛋白质含量以及光合作用的影响，结果表明，Glu浓度小于1．0gL^-1时，藻生长状态、生理活性都明显优于Z氏培养基，其中以在0．8gL^-1浓度时生长最好；当Glu浓度为1．0gL^-1时，藻的生长状态与Z氏培养基中极为相似；Glu浓度大于1．0gL^-1时，对藻的生长产生一定抑制作用，Glu的添加对藻液体系的pH值有一定的缓冲作用，图4表2参7     

热污染对金鲫鱼组织内四种酶活性的影响

在实验室模拟条件下,研究了热污染对金鲫鱼(Carasslusauratus)肝脏、肾脏与血清中的谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)和过氧化氢酶(CAT)活性及脑中乙酰胆碱酯酶(AChE)活性的影响.结果表明,金鲫鱼肝脏和血清中的GOT、肝脏和肾脏中的CAT以及脑中的AChE活性均可以用作其组织细胞因热污染受胁迫及损伤的生物标志物,金鲫鱼可作为热污染环境下的指示生物.同时分析热污染时各种酶活性的变化表明,酶活性的改变是鱼体对环境增温产生的一种应激机制,用以减小危害;若超过其耐受范围,这一机制则被破坏,而使机体受损.     

谷氨酸晶体分离工艺研究

采用以浅层理论制作的固液分离器对味精生产中的谷氨酸废液和结晶母液进行分离，可加强对细粒级谷氨酸晶体的回收。其分离直径可达12μm。分离效率优于传统的滑槽工艺。     

溶液化学特性对谷氨酸菌在聚砜膜上吸附行为的影响

研究了溶液化学特性（包括pH值，离子强度和给溶液浓度）对谷氨酸 在疏水性聚砜膜上吸附行为的影响。结果表明：谷氨酸菌在聚砜膜上的吸附符合静电作用机理；菌体在等电点时发生絮凝，是影响吸附量的重要原因；pH值愈高，谷氨酸菌的吸附量愈小；离子强度降低相同电荷物质之间的静电排斥，增加吸附，同时也降低相反物质电荷之间的静电吸附，从而降低吸附；谷氨酸菌浓度愈大，平衡吸附量也愈大。     

味精谷氨酸提取母液固体发酵生产活性蛋白饲料研究

以除盐谷氨酸提取母液、棉籽粕和菜籽粕为原料,固体发酵生产活性蛋白饲料。发酵产品平均真蛋白≥45%,若加入20%的水解蛋白则可得到氨基酸较平衡、真蛋白≥55%、含动物、植物、微生物为一体的优质蛋白饲料。采用该方法既消除环境污染,又开发了蛋白质饲料资源。     

拟除虫菊酯对大鼠脑片谷氨酸递质释放的影响

应用脑片放射性同位素标记神经递质释放实验,体外观察拟除虫菊酯类杀虫剂对大鼠额叶皮层脑片兴奋性氨基酸递质谷氨酸释放过程的影响。结果显示,在20μmol/L剂量下,4种拟除虫菊酯（溴氰菊酯、北京菊酯Ⅱ号、Ⅲ号和氯菊酯）对脑片静息态谷氨酸基础释放无明显作用。而化学结构中含氰基的拟除虫菊酯可促进额叶皮层脑片在50mol/LKCL去极化状态下谷氨酸的释放,与溶剂对照比较,溴氰菊酯（20μmol/L）可使脑片谷氨酸释放增加28.8％。     

固氮菌J-25利用味精废水产生絮凝剂的研究

考察了微生物絮凝剂产生菌Azotobacter J-25在味精废水中发酵产生絮凝剂的絮凝特性。实验表明，味精废水经预处理后，加入有机碳源对絮凝剂产生菌Azotobaaer J-25进行培养，菌体在生长过程中产生絮凝剂，并将其分泌到细胞外，培养液的絮凝活性最高达98％以上。该絮凝剂在偏碱性的条件下，对高岭土悬浊液的絮凝效果最好．实际废水的净化实验表明，该微生物絮凝剂对多种废水具有良好的净化效果，尤其对石化废水处理效果最好，CODCr，SS，色度的去除率分别为66．7％，98．3％，93．7％。     

氯氰菊酯胁迫下鲫鱼肾脏LDH同工酶和血清GOT、SOD活性的变化

为探讨氯氰菊酯对鱼类代谢关键酶活性的影响,以鲫鱼(Carassius auratus)为受试材料,采用室内人工水族箱培养方法进行毒性实验.在急性毒性实验基础上,设置了2、5、10μg·L-13个浓度组和1个对照组进行染毒,分别测定鲫鱼肾脏乳酸脱氢酶同工酶(LDH)、血清谷草转氨酶(GOT)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性.结果表明,氯氰菊酯对鲫鱼的96h LC50为20.74μg·L-1.经不同浓度组染毒处理4d后,随着氯氰菊酯浓度的升高,鲫鱼血清GOT活性显著升高(p<0.05);SOD活性则表现为先升高后降低(p<0.05);肾脏LDH同工酶酶谱带型也发生了明显的变化,表现为LDH2、LDH3、LDH4的酶谱带染色浓、谱带较宽.以上结果表明氯氰菊酯对鲫鱼代谢关键酶的活性有一定影响,对鲫鱼的肾脏有一定损伤作用.