苯氧菌酯、施佳乐和甲胺基阿维菌素苯甲酸盐3种原药的致突变试验

苯氧菌酯、施佳乐和甲胺基阿维菌素苯甲酸盐3种原药为杀菌、抗菌类农药,由山东某公司提供.为了预测其遗传危害和潜在致癌作用的可能性,我们对该样品进行了诱变性检测.     

健康一大杀手:食品药物残留

在现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽、奶、蛋食品的同时,人们也开始感受到畜禽食品风味不如从前,并且日益为畜禽食品的安全性问题担惊受。医学界已证实。人类常见的癌症、畸形、抗药性、青少年性早熟、中老年心血管疾病等等问题以及某些食物中毒,往往与畜禽食品中的抗生素、激素及其它合成药物的滥用与残留有关。据美国新闻周刊报道,仪1992年,全美就有13.3万名患者死于抗生素耐药性的细菌感染。这种情况的发生很可能是因为动物细菌对抗生素产生耐药性,然后通过食物链将这种耐药性病菌转移给人类。使抗生素对人类疾病毫无效力。因此,人们完全有理由担忧:     

魔芋作为传统药物在制做健康食品领域的应用研究

魔芋是一种医疗保健价值和经济价值极高的多年生草本宿根植物。魔芋块茎中所含的魔芋甘露聚糖及多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体心血管疾病、消化系统疾病和部分肿瘤及糖尿病，均有一定的疗效。用魔芋制做的食品，不但味美可口，而且还可防病治病，被国际上誉为“新兴食品工业的革命。”鉴于魔芋干粉的膨胀系数可达到原来体积的８０－１００倍，且粘着力强，所以在食品添加剂、化工、石油、建筑行业的应用前景十分广阔。本文集国内对魔芋研究的概况和作者周光敏１５年来对魔芋种植和食品加工方面的研究实践，首次在国内报导用魔芋精粉生产的新型食品“魔芋蹄筋”和用鲜魔芋生产的“魔芋海哲”食品的化学分析报告。     

拮抗噪声的保健药物

介绍了近年来拮抗噪声的保健药物研究工作的进展情况，尤其详细介绍了咖啡因、黄芪、几种维生素、川芎、人参及刺玫果拮抗噪声的功能及机理，并展望了将拮抗噪声药物应用于人体的前景。     

大蒜抗菌作用与替代化学防腐剂

本文首先对新鲜大蒜各部位（根、茎、叶）以及蒜籽，蒜苗的乙醇提取液的抗细菌性能进行了比较，得出蒜籽的抗细菌性能最强。然后就大蒜籽提取液分别放置不同时间后，经不同温度处理，不同ｐＨ值下的抗细菌性能进行比较，其结果表明大蒜提取液应用于食品防腐保鲜，从而替代化学防腐剂具有一定的参考价值。     

环境中违禁药物的污水流行病学研究进展

违禁药物(毒品)是一类对人类中枢神经系统具有强烈兴奋、抑制、镇静作用的化合物,其滥用趋势在世界范围内越来越严峻,并随之进入我们生活的环境。由于其特殊的使用与释放途径,人们对其滥用量和滥用人数一直缺乏精准的统计。最近发展起来的污水流行病学方法被广泛认为是一种较为有效、便捷地估算违禁药物滥用量和滥用人数的新方法。欧洲、美洲一些国家已开展了对常见违禁药物如可卡因、冰毒等的污水流行病学和环境地理学研究。随着研究的进一步发展,其所涉及的内容和应用范围越来越广泛,已成为环境地理学的新兴领域。文章从目前国际国内的研究现状出发,综合概述了常见违禁药物污水流行病学研究的发生、发展和应用,以及目前存在的问题。并且结合目前国内情况,提出了在国内开展典型违禁药物污水流行病学研究的建议。     

剑桥大学与葛兰素史克公司等推出新的开放创新合作模式

剑桥大学与葛兰素史克公司（GSK）推出开放合作科研项目,与GSK和其他伙伴机构一起推动药物发现和新药开发。参加该项目的研究人员将在英国第一个开放创新的生命科学园（Stevenage Bioscience Catalyst）共同开展研发,这个科学园同时也是GSK的研发中心。     

Antimicrobial activity of thin metallic silver flakes, waste products of a manufacturing process

The aim of the research was to develop new products and processes from a manufacturing waste from an Italian metallurgic company. The company produced thin silver metallic films and the production scraps were silver flakes. The possibility to use the silver flakes in water disinfection processes was studied. The antimicrobial activity of the flakes was investigated in batch using Escherichia coli as Gram-negative microorganism model. The flakes did not show any antimicrobial activity, so they were activated with two different processes: thermal activation in reducing atmosphere and chemical activation, obtaining, respectively, reduced flakes (RF) and chemical flakes (CF). The flakes, activated with either treatment, showed antimicrobial activity against E. coli. The kill rate was dependent on the type of activated flakes. The chemical flakes were more efficient than reduced flakes. The kill rate determined for 1 g of CF, 1.0 ± 0.2 min⁻¹, was greater than the kill rate determined for 1 g of RF, 0.069 ± 0.004 min⁻¹. This was confirmed also by the minimum inhibitory concentration values. It was demonstrated that the antimicrobial capability was dependent on flakes amount and on the type of aqueous medium. Furthermore, the flakes maintained their properties also when used a second time. Finally, the antimicrobial activities of flakes were tested in an effluent of a wastewater treatment plant where a variety of heterotrophic bacteria were present.