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单宁酶产生菌的筛选和发酵条件研究 总被引：5，自引：0，他引：5
利用富集培养技术,从天然源分离得到具有较高单宁酶活性的黑曲酶Ｎｏ．１７株（ＡｓｐｅｒｇｉｌｕｓｎｉｇｅｒＮｏ．１７）．该菌株能把五倍子中的单宁酶法水解成没食子酸,在对Ｎｏ．１７株开展产酶条件和参数优化实验的基础上,进行了实验室酶法制备没食子酸试验,并获得产物浓度为１４．１ｇ／Ｌ的没食子酸,经大孔吸附树脂分离,最终净产率达到７０％．该样品经熔点测定、元素分析、ＴＬＣ、红外等理化方法分析检测,结果均与没食子酸标样一致 相似文献
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