过量补碘可使记忆力下降 如何科学补碘

2012年5月15日是我国第19个"防治碘缺乏病日",今年的主题是"科学补碘,健康一生"。补碘这个话题已经引起了很多人的关注,我们到底是否需要补碘呢?补碘又有什么好处呢?我国碘盐覆盖率达98%我国曾经是碘缺乏病流行较为严重的国家之一,1995年起实施了以食盐加碘为主的综合防治措施,有效地控制了碘缺乏病严重流行的趋势。日前,卫生部公布《2011年中国碘缺乏病病情监测报告》。据调查,我国碘     

乙基橙褪色光度法测定加碘盐中微量碘（Ⅴ）

提出了在盐酸介质中,在溴化钾催化作用下,碘酸根氧化乙基橙褪色吸光光度法测定碘的新方法。结果表明,最大吸收波长为５１０ｎｍ时,碘（Ⅴ）浓度在０～１．６ｍｇ／Ｌ内呈线性关系,表观摩尔吸光系数为４．４×１０４,方法用于加碘盐中碘（Ⅴ）的测定,结果满意。     

饮食、健康与生态文明

引言:有一则新闻:"全民补碘15年:碘盐致病疑云"。1990年,中国向世界承诺,要在2000年实现消除碘缺乏病。为实现这个目标,1994年,《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》正式通过并施行,全民食盐加碘作为一项国策,以法律形式就此固定。但据中国健康教育中心2013年的数据显示,已有"5省区碘过量,官方承认威胁健康"。营养学以健康之名进入到人们的日常生活,对我们的饮食方式和健康产生着重要的影响。可让我们困惑的是:如今人们的营养意识越来越强了,但健康问题却越来越多了。到底是什么地方出了问题?营养学与健康知识的困惑潘杰:从碘盐的例子看,现代营养学到底出了什么问题?