试论畜牧业污染和畜产品公害与绿色环保畜牧业

分析了畜牧业发展给环境带来的影响、环境污染给畜牧业的生产带来的影响以及被污染的畜产品给人类带来的危害；提出了建立绿色环保畜牧业的基本思路。     

居民畜产品消费增长对农业用水量的影响

随着国民经济增长和人们收入水平提高,居民食品消费中畜产品所占的比重和绝对量均呈现不断增长的态势,由于畜产品生产需以谷物为饲料,我国畜产品产量增长将诱发谷物产量的大幅增加,而谷物是传统水资源密集型产业,虚拟水含量较高,谷物产量增长势必引发区域用水量的增加。论文从畜产品全生产链角度,基于虚拟水理论分析畜产品产量增长对区域用水量的影响。选用我国2002-2010年间省际面板数据设定面板协整模型,分析我国畜产品产量、谷物产量与区域用水量增长的长期关系。模型结果显示,我国各省(市)畜产品产量、谷物产量与区域用水量之间存在着长期稳定的面板协整关系,畜产品产量提高对区域用水量增长具有较强的长期正向相关关系。研究得出,畜产品消费增长诱发畜产品产量增加,带动作为上游产品的谷物产量上升,进而引发区域用水量增长,这是居民畜产品消费增长对区域用水量影响的基本路径。因此,为实现在不加剧缺水地区水资源压力的前提下满足居民日益增长的畜产品需求,要求提高畜产品的水资源生产力,从畜产品全生产链的角度,通过节水技术和有效的水资源管理政策降低饲料生产环节的虚拟水含量,这对于畜牧产品整条生产链的节水作用将十分显著。本研究提出利用虚拟水贸易的方式,借助畜产品及其饲料产品的国际或区际进口,以降低畜产品消费增长对缺水地区用水量的影响,并提倡引导建立可持续的食品消费模式和结构,以实现区域水资源禀赋与食品消费模式的协调发展。     

畜产品的需求预测分析

1 区内动物性食品的需求预测动物性食品在这里主要指肉、蛋、奶类畜产品,其中鲜蛋和鲜奶主要是供本地区居民生活需求,一般不考虑区外需求。伊犁地区1989年城镇居民年人均消费肉类16.08kg,鲜蛋3.48kg,鲜奶25.56kg,农村居民年人均消费肉类14.06kg,鲜蛋2.86kg,鲜奶68.49kg。1989年伊犁地区产牛羊奶11.4×10~4t(含农四师),人均占有65.2kg,伊犁地区现消费鲜奶水平已超过2000年的消费标准(中国农科院的标准为30kg,农牧渔业部     

治理“餐桌污染”任重道远

数月前,农业部出台了《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》,确定了蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜产品、水产品等鲜活农产品无公害生产基地的质量安全水平,5年后均要达到国家规定标准;大中城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市的鲜活产品质量安全市场抽检合格率要达到95％以上,从根本上解决食用农产品急性中毒问题;出口农产品的质量安全水平在现有基础上要大幅提高,达到国际标准要求,并与贸易国实现对接;力争用5年左右时间基本实现食用农产品的无公害生产,解决“餐桌污染”,保障消费安全,使质量安全指标达到发达国家的中等水平。     

基于双重限制相似关系粗糙集的畜产品风险预警模型构建

畜产品质量安全问题是关系国计民生的大事,也是社会关注的热点,良好的风险预警体系是保证畜产品质量安全的有效手段。针对国内畜产品安全风险预警管理存在的问题,提出双重限制对称相似关系,建立基于双重限制相似关系的粗糙集模型,并用粗糙集理论构建畜产品风险预警模型,为相关单位确保畜产品质量安全提供帮助。     

基于双重限制相似关系粗糙集的畜产品风险预警模型构建

畜产品质量安全问题是关系国计民生的大事,也是社会关注的热点,良好的风险预警体系是保证畜产品质量安全的有效手段。针对国内畜产品安全风险预警管理存在的问题,提出双重限制对称相似关系,建立基于双重限制相似关系的租糙集模型,并用粗糙集理论构建畜产品风险预警模型,为相关单位确保畜产品质量安全提供帮助。     

中国畜产品的虚拟水含量

阐述了畜产品虚拟水含量概念及我国开展畜产品虚拟水贸易研究的意义,归纳了畜产品虚拟水及贸易的计算方法.在此基础上对中国畜产品虚拟水含量分省市进行了分析和研究,计算出中国各省市畜产品虚拟水含量历年的变化情况及各类畜产品现状分布情况,并与各地的水资源总量进行对比分析.结果表明:①近年来,我国畜产品虚拟水含量呈现快速增长趋势,尤以禽蛋和猪肉为甚;②畜产品虚拟水总量分布不均,畜产品虚拟水总量较大的省市分布在山东、河北、河南和东北3省等,而我国的南部、甘肃和宁夏等畜产品虚拟水总量相对较小;③北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、山东、河南和宁夏等省市和自治区畜牧业的快速发展会给当地日益紧缺的水资源带来更大的压力.