浅析螺旋板式换热器在方便面食用油加热工艺中的应用

一、引言 在加热食用油工艺流程中,螺旋板式换热器是用高温热载体工质（导热油或蒸汽）快速提高煎炸油温度转换速率的专用热交换设备。该热工设备的合理选型和正确操作及维护是确保食用油达到工艺要求的煎炸温度,满足安全连续,保质、保量产出的关键环节。     

读者之声

莫把"演习"当"演戏"生产安全事故应急演练是生产经营单位安全生产管理工作的一个重要组成部分。我们应通过实战化的演练,检验事故应急救援预案是否符合本单位的实际情况 ;检验应急救援指挥系统是否迅速、有序、有效 ;检验应急救援人员的分工职责是否有效 ;检验应急救援物资是否满足事故应急救援需要 ;检验信息的双向沟通是否畅通等。应急演练犹如部队的军事演习,"平时多流汗、战时少流血"。但是,现在有些企业却把演练当作"演戏",个体防护装备随便一背就"冲锋陷阵",有的甚至徒手"救火""堵漏"。     

棕榈园PK热带雨林

提起卡夫、家乐氏、通用磨坊等美国系列食品,许多人并不感到陌生;提起方便面来,更是家喻户晓,甚至能说出它是日本人发明的。但是,如果说美国纳贝斯克公司的奥利奥曲奇、家乐氏的脆饼干、通用磨坊的纤维咀嚼条以及众所周知的方便面与热带雨林的被毁有关进而影响气候变化,你也许认为是天方夜谭。然而这是不争的事实：卡夫、家乐氏、通用磨坊以及方便面等食品的生产商们对植物油的需求,导致了棕榈树的大幅种植,热带雨林大量被毁。他们已经和正在受到环境保护者的抨击。     

远离“家常致癌物”的几个方法

正最近新闻里又曝出方便面中检出苯并芘的新闻,让人们对于油炸食品和苯并芘的关系有了更多的关注。苯并芘是多环芳烃类致癌物的代表物质,特别是3,4-苯并(α)芘,是一种具有明显致癌作用的有机化合物。它在体内蓄积性不强,代谢清除的速度比较快,但是接触性致癌的效果比较强。曾有实验证明,将苯并芘涂在兔子耳朵上,几十天之后,兔子耳朵上便会长出肿瘤。在人体当中,和苯并芘最能密切接触的,除了肺,就要算是消化道了,所以,如果不注意远离生活中的苯并芘来源,食道、胃和大肠等消化系统     

方便面6种真菌毒素的监测分析

为监测并了解方便面中6种真菌毒素的污染状况,样品经乙腈甲酸水溶液提取,采用高液相色谱-串联质谱多反应监测负离子模式进行检测,内标法定量,依据食品安全国家标准-食品中真菌毒素限量进行判断.6种真菌毒素在0.2—400μg·L~(-1)范围内有较好的线性关系(r0.99),回收率为87.6%—101.3%,相对标准偏差为1.1%—3.7%.玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素及脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出率分别为27.3%、51.5%及90.9%,超标率分别为3.0%、12.1%及3.0%,其余3种毒素均未检出.     

方便面和饮料生产废水处理技术

采用高效气浮 活性污泥法组合工艺处理方便面和饮料生产废水。工程实践运行表明 ,该工艺处理效果好、运行稳定。各项指标均可达到 (GB8978 1996 )《污水综合排放标准》的二级排放标准     

人獒情未了

今年35岁的高媛出生在河南开封市一个普通干部家庭,她从小就特别喜爱藏獒,并因此而演绎出一段美女与藏獒的动人传奇。     

方便面和饮料生产废水处理技术

采用高效气浮-活性污泥法组合工艺处理方便面和饮料生产废水。工程运行实践表明，该工艺处理效果好、运行稳定。各项指标均可达到GB8978-1996《污水综合排放标准》的二级排放标准。     

“总结”不能“吃方便面”

为了更多地反映安全从业者的心声,本刊特开辟"安的空间"栏目。在这个空间里,请您讲述经历的事情,抒写安全感悟,畅谈对安全问题的建议。总之,"安的空间"由您做主。