海藻:21世纪的健康食品 |
| |
引用本文: | 王玫.海藻:21世纪的健康食品[J].沿海环境,2000(5):20-20. |
| |
作者姓名: | 王玫 |
| |
摘 要: | 海藻被人们称为“海洋蔬菜”,如海 带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的 海藻均可食用。我国海藻资源丰富,其中有经 济价值的约有一百多种。海藻中含有人体必 须的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素 及矿物质。没于海洋生态环境与陆地的不同, 因此,在海藻内含有许多陆生蔬菜中没有的 有机物。随着科学研究的深入,人们发现,经 常食用海藻对人体十分有益,尤其是它对困 扰现代年轻人的身心疫病,具有良好的防治作用。国外营养学家预测,海藻将成为风摩21 世纪的健康食品。那么,海藻对人体有哪些保健作用呢? 海带等…
|
关 键 词: | 海藻 21世纪 健康食品 保健 疾病治疗 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|