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| 透过垃圾看社会 | |
| 引用本文： | 张员.透过垃圾看社会[J].沿海环境,2000(5):31-31. |
| 作者姓名： | 张员 |
| 摘 要： | 美国一大学教授拉杰博 士的垃圾研究分析结果，最近已被美国联邦政府会计总署用作报告食品浪费情况的资料，并被美国参议院营养与人类需求特别委员会所采用。 拉杰博士发现贫穷的墨西哥裔美国家庭所购牛奶并不比中产阶段的英裔人少，购买维生素以及为孩子买的教育玩具也更多些。垃圾中似乎还有个规律，经济阶层越低的家庭，越是吃好东西。但是经济阶层越高的家庭食品浪费最大，仅图森城的居民就浪费所购买食物的１５％（以重量计）。一周食品的浪费量可供４千人食用足够的肉禽鱼，一年中图森居民扔掉价值５０万美元牛排，１００万美元的蔬菜… |
| 关 键 词： | 垃圾 社会 食品浪费 消费习惯 市场 浪费量 |
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