警惕"瘦肉精"中毒

邹嘉翔读者: 在猪出栏前约20天喂添加“瘦肉精”的饲料,令猪快速增长,同时提高瘦肉的含量,这在国外曾盛行一段时间。然而,1970年西班牙发生2起因进食猪肺造成100多人的中毒事件后,“瘦肉精”的危害问题开始受到国际社会的关注。欧盟国家作出反应,严禁在饲料中添加“瘦肉精”。美国食品与药品管理局将“瘦肉精”残留量作为肉品的必检项目,允许最高残留限量为0.2微克/千克肉。